10 вкуснейших рецептов диетические блюда из творога

Диетические блюда из творога – это не только польза для здоровья и способ избавиться от лишних килограммов, но и реальная возможность разнообразить свое меню новыми вкусными рецептами.

В процессе приготовления творог не теряет свои полезные свойства. Он быстро насыщает организм питательными веществами, улучшает метаболизм и предает человеку силы на весь день.

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить «Творог из кефира» с фото пошагово, а также 9 других диетических рецептов блюд из творога:

  1. Творожные маффины (диетические)
  2. Творожно-тыквенная запеканка
  3. Пирог из творога, лаваша и сыра
  4. Творожный торт без выпечки
  5. Шоколадный овсяноблин с творогом и ягодами
  6. Творожные булочки
  7. Запеченные груши с творожной начинкой
  8. Ленивые творожные вареники с киви
  9. Белковый торт с курицей и творогом
Ингредиенты
Порции: +1
  • Кефир жирный 1 л
На порцию
Калории: 59 ккал
Белки: 2.8 г
Жиры: 3.2 г
Углеводы: 4.1 г
Шаги
5 мин.Печать
  • 10 вкуснейших рецептов диетические блюда из творога
    Для приготовления творога из замороженного кефира можно использовать кефир любой жирности. Упаковка больше всего подойдет Tetra Pak или аналогичная. Упаковка «пакет» может лопнуть при заморозке. Кефир из пакета лучше перелить в контейнер, пригодный для заморозки. Итак, положите упаковку кефира в морозилку и дайте ему полностью замерзнуть.
  • 10 вкуснейших рецептов диетические блюда из творога
    Затем извлеките его из упаковки и положите на дуршлаг, выстланный марлей, сложенной в несколько слоев. Заверните края марли так, чтобы полностью закрыть замороженный блок кефира. Оставьте его на ночь при комнатной температуре.
  • 10 вкуснейших рецептов диетические блюда из творога
    К утру растаявшая сыворотка стечет, а в марле останется нежный однородный творожок, пригодный и для детского питания. Выход продукта 200-250 г. Приятного аппетита!
  • 10 вкуснейших рецептов диетические блюда из творога
    Рецепт «Творог из кефира» готов, приятного аппетита ;)

Творожные маффины (диетические)

10 вкуснейших рецептов диетические блюда из творога

Ингредиенты

  • 250 гр творога
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. подсластителя
  • 1 ст. л. шоколадной крошки
  • 1 ст. л. сушенных ягод (ягоды годжи)
  • 1 ч. л корицы

Как приготовить

Ингредиенты смешать, неважно в какой очередности. Формочки для маффинов смазать растительным маслом. Запекать в духовке 25 минут при 180 градусах.

Творожно-тыквенная запеканка

10 вкуснейших рецептов диетические блюда из творога

Ингредиенты для тыквенной начинки:

  • Тыква (вареная или печеная) — 500 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Цедра апельсина — 2 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Кукурузный крахмал — 40 г
  • Подсластитель — по вкусу
  • Для творожной начинки:
  • Творог 5% — 500 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Кукурузный крахмал — 40 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Подсластитель — по вкусу
  • Кефир — 150-200 г

Приготовление запеканки:

  1. Тыкву чистим и убираем все семена и ненужную мякоть. Затем нарезаем на небольшие кусочки, отправляем в кастрюлю и заливаем чистой водой. Варим после закипая воды 20-25 минут, до готовности. Затем откидываем тыкву на сито и даем ей остыть.
  2. Готовим тыквенную начинку: снимаем цедру с одного апельсина и добавляем к остывшей тыкве. Сюда же отправляем яйца, щепотку соли, подсластитель по вкусу (если используете сахар, то достаточно 60-70 г, в зависимости от сладости тыквы) и кукурузный крахмал. Все хорошо пробиваем блендером.
  3. Готовим творожную начинку: к творогу добавляем яйца, подсластитель по вкусу (если используете сахар, то достаточно 70-80 г), щепотку соли и кукурузный крахмал. Все хорошо взбиваем блендером. Если масса получается густой, то добавьте 200 г кефира или 150 г молока.
  4. В форму (диаметр 22 см) выливаем небольшой половник белой начинки, следом по центру наливаем тыквенную начинку. Поочередно выливаем всю начинку.
  5. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Пирог из творога, лаваша и сыра

10 вкуснейших рецептов диетические блюда из творога

Ингредиенты:

  • Творог 5% — 400 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сыр — 50 г
  • Тонкий лаваш — 1 лист
  • Зелень (по желанию) — для украшения
  • Соль — по вкусу

Приготовление пирога:

  1. В творог добавляем одно куриное яйцо, соль и мелко нашинкованную зелень. Хорошо перемешиваем.
  2. Лист лаваша разрезаем на четыре части и выкладываем их в жаропрочную форму внахлест, оставляя часть лаваша для того, чтобы закрыть им верхушку пирога.
  3. Выкладываем творожную массу и посыпаем сверху тертым сыром.
  4. Закрываем пирог лавашом и покрываем его яичным желтком.
  5. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
  6. По желанию, готовый пирог посыпаем зеленью и подаем к столу.

Творожный торт без выпечки

10 вкуснейших рецептов диетические блюда из творога

Этот низкокалорийный диетический десерт подойдет всем, кто предпочитает правильное питание и хочет похудеть.

Ингредиенты:

  • Финики — 150 г
  • Грецкие орехи — 100 г
  • Овсяные хлопья — 70 г
  • Творог 5% — 400 г
  • Желатин — 15 г
  • Йогурт — 100 г
  • Молоко — 200 мл
  • Какао — 15 г
  • Мёд — 20 г
  • Банан — 100 г

Приготовление торта:

  1. Желатин добавляем в теплое молоко, размешиваем и оставляем на некоторое время набухать.
  2. Финики заливаем кипятком на 20 секунд, после чего разрезаем и удаляем косточку.
  3. Финики отправляем в чашу блендера и измельчаем.
  4. В чашу блендера отправляем грецкие орехи и овсяные хлопья и измельчаем их в мелкую крошку.
  5. К измельченным орешкам и овсянке добавляем финики и перебиваем блендером несколько секунд.
  6. Отправляем полученную массу в форму (диаметр 20 см) застеленную пергаментом и хорошо распределяем по дну формы.
  7. Готовим творожный слой: к творогу добавляем йогурт, мёд и какао и взбиваем блендером до однородности. Распускаем желатин в микроволновке и добавляем его в общую массу.
  8. Перебиваем все блендером, чтобы получить максимально однородный творожный мусс.
  9. Отправляем половину творожной массы в форму, затем добавляем кусочки нарезанного банана и заливаем сверху оставшейся массой.
  10. Отправляем торт в холодильник минимум на один час, затем достаем из формы и украшаем по желанию (я украсила ягодами, кокосовой стружкой и орешками).

Шоколадный овсяноблин с творогом и ягодами

10 вкуснейших рецептов диетические блюда из творога

Ингредиенты:

  • Овсянка — 50 г
  • Молоко — 100 мл
  • Яйцо — 2 шт.
  • Какао — 2 ч. л.
  • Творог — 100 г
  • Ягоды — по вкусу

Приготовление:

  1. Овсянку, яйца и какао хорошенько измельчаем в блендере.
  2. Заливаем смесь в сковороду и выпекам овсяноблин с двух сторон на небольшом огне.
  3. Перекладываем готовый блин на тарелку, одну половину смазываем творогом и ягодами.
  4. Накрываем блин второй частью и разрезаем на удобные кусочки.

Творожные булочки

10 вкуснейших рецептов диетические блюда из творога

Ингредиенты:

  • Творог (в брикете) 1% — 170 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Эритрит — 70 г
  • Ваниль — по желанию
  • Мука (рисовая + кукурузная) — 100 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Кунжут — для посыпки
  • Кокосовое масло — 20 г

Приготовление булочек:

  1. Смешиваем творог, кокосовое масло, яйцо, разрыхлитель и сахарозаменитель. Все тщательно перемешиваем вилкой.
  2. В полученную массу добавляем муку (у меня рисовая и кукурузная в равных пропорциях). Перемешиваем ложкой.
  3. Из теста формируем булочки и отправляем на силиконовый коврик.
  4. Сверху посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Запеченные груши с творожной начинкой

10 вкуснейших рецептов диетические блюда из творога

Ингредиенты:

  • Груши (крупные) — 2 шт.
  • Творог 5% — 100 г
  • Греческий йогурт — 50 г
  • Корица — 1 ч. л.
  • Мёд — 2 ч. л.

Приготовление десерта:

  1. Духовку можно сразу же поставить разогревать до 200 градусов.
  2. Приготовим начинку для груш: смешиваем творог, йогурт и корицу.
  3. Груши разрезаем вдоль пополам, чайной ложкой освобождаем место для начинки.
  4. Наполняем половинки груш начинкой и отправляем их в духовку на 30 минут.
  5. Запеченные груши поливаем мёдом.

Ленивые творожные вареники с киви

10 вкуснейших рецептов диетические блюда из творога

Ингредиенты:

  • Творог обезжиренный — 400 г
  • Рисовая мука — 40 г
  • Подсластитель — по вкусу (или сахар 30 г)
  • Ванилин — 2 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Киви — 100 г

Приготовление диетических вареников:

  1. К творогу добавляем немного подсластителя или сахара, рисовую муку, соль и ванилин. Перемешиваем до однородной массы.
  2. Киви чистим и нарезаем кубиками.
  3. Формируем круглые вареники руками, добавляя к творожной массе по одному кусочку киви.
  4. Отправляем вареники в кипящую воду и варим после закипания 5 минут.

Белковый торт с курицей и творогом

10 вкуснейших рецептов диетические блюда из творога

Ингредиенты:

  • Яйца — 8 шт.
  • Молоко 1,5% — 100 мл
  • Творог 0-5% — 350 г
  • Мягкий творог — 400 г
  • Куриное филе (отварное) — 500-700 г
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Петрушка — 20 г
  • Руккола — 10 г

Для украшения:

  • Помидоры черри
  • Мята

Приготовление диетического торта:

  1. Смешиваем яйца с молоком, растительным маслом, перцем и солью. Взбиваем венчиком. Из полученной массы на горячей сковороде жарим блинчики (12 шт.).
  2. Готовим соус: творог соединяем с мягким творогом, солим и перчим по вкусу. Измельчаем блендером до однородной массы.
  3. Курицу нарезаем средними кубиками и формируем торт: блинчик смазываем соусом. Сверху выкладываем немного зелени и курицы, сверху кладем следующий блинчик и повторяем всю процедуру со всеми блинами.
  4. По желанию, украшаем торт помидорами черри и листиками мяты. Отправляем торт на 2-3 часа в холодильник, после чего его можно подавать к столу.
Рейтинг
( Пока оценок нет )