Картофельная запеканка с курицей, картофелем и брокколи (679.8 ккал)

Прекрасная нежная и вкусная запеканка — идеальное блюдо для семейного ужина. И если ваши дети не любят капусту брокколи, в этом блюде она точно придется им по вкусу!

Курочка в запеканке получается нежнейшая, пропитанная сливками и насыщенная специями и зеленью. Радуйте этим блюдам себя и своих близких. ))

Ингредиенты
Порции: +6
  • Для картофеля:
  • Куриное филе 600 г
  • Картофель 800 г
  • Капуста брокколи 400 г
  • Сыр Пармезан 150 г
  • Чеснок 10 г
  • Петрушка 15 г
  • Растительное масло 60 г
  • Для соуса:
  • Сливки 20% 500 мл
  • Молоко 2,5% 300 мл
  • Мука пшеничная вс 100 г
  • Соль
  • Перец
На порцию
Калории: 680 ккал
Белки: 41.6 г
Жиры: 37 г
Углеводы: 45.2 г
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Очищенный картофель нарезаем на крупные кубики, куриное филе — на средние кусочки, чеснок — мелко, брокколи промываем и разделяем на соцветия. Подготовленные кубики картофеля отвариваем в воде после закипания 2-3 минуты и откидываем на дуршлаг (картофель должен только немного смягчиться). Кусочки филе обжариваем в масле с нарезанной петрушкой и чесноком 3-4 минуты на сильном огне. Соцветия брокколи отвариваем 7 минут и откидываем на дуршлаг.
  • Картофельная запеканка с курицей, картофелем и брокколи (679.8 ккал)
    В форму для запекания выкладываем подготовленные кубики картофеля, затем брокколи и сверху ароматные кусочки курицы.
  • Картофельная запеканка с курицей, картофелем и брокколи (679.8 ккал)
    Для соуса в кастрюлю вливаем сливки, молоко и порциями, помешивая венчиком, добавляем муку. Ставим на средний огонь и варим после закипания 2-3 минуты. Добавляем в сливочный соус молотый перец и 2 щепотки соли, перемешиваем и пробуем на соль. Равномерно вливаем готовый соус в форму с курицей и овощами.
  • Картофельная запеканка с курицей, картофелем и брокколи (679.8 ккал)
    Посыпаем натертым сыром и отправляем запеканку в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
  • Картофельная запеканка с курицей, картофелем и брокколи (679.8 ккал)
    Золотистую ароматную запеканку вынимаем, посыпаем зеленью и подаем с любимым овощным салатиком.
  • Картофельная запеканка с курицей, картофелем и брокколи (679.8 ккал)
    Приятного аппетита!!!
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )