Лосось в фольге с кабачками и помидорами (518 ккал)

Для приготовления этой вкуснейшей рыбки подойдут кабачки одного цвета. Но желтые и зеленые кабачки, имея одинаковый вкус, будут намного оригинальнее и аппетитнее смотреться вместе.

Запеченный с овощами лосось заставит поменять свои вкусовые предпочтения даже тех, кто не очень любит запеченные овощи. Пикантный вкус и манящий аромат заставят вас добавить этот рецепт в свою «копилочку».

И небольшой совет: тем, кто не очень любит вкус и запах лука, можете добавить его сверху томатов. Так его вкус будет не таким отчетливым.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Лосось 600 г
  • Кабачок (зеленый) 2 (1400) шт (г)
  • Кабачок (желтый) 2 (1400) шт (г)
  • Помидоры 200 г
  • Репчатый лук 140 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Сок лимона 24 мл
  • Тимьян (сушеный или свежий) 17 г
  • Орегано (сушеное) 15 г
  • Растительное масло 50 г
  • Соль
  • Перец молотый
На порцию
Калории: 518 ккал
Белки: 34.7 г
Жиры: 24 г
Углеводы: 37.9 г
Шаги
1 час. 15 мин.Печать
  • Для приготовления вкуснейшей рыбы ставим духовку на 200 градусов и нарезаем фольгу на куски 40-42 см. длиной.
  • Лосось в фольге с кабачками и помидорами (518 ккал)
    Для красоты берем 2 вида кабачков желтые и зеленые. Кабачки промываем, срезаем ненужные части, разрезаем пополам и нарезаем вдоль на тонкие ломтики. 1 шт. репчатого лука нарезаем кольцами и 1 шт. — мелко.
  • Лосось в фольге с кабачками и помидорами (518 ккал)
    Подготовленные ломтики кабачков выкладываем в миску, добавляем измельченный чеснок, кольца лука, масло (1 ст.л.), соль, перец и перемешиваем. Делим подготовленные овощи на 4 части и раскладываем на куски фольги посередине.
  • Лосось в фольге с кабачками и помидорами (518 ккал)
    Выкладываем на овощи по куску лосося, поливаем соком лимона, посыпаем солью, перцем и сбрызгиваем маслом (1 ст.л.).
  • Лосось в фольге с кабачками и помидорами (518 ккал)
    Помидоры нарезаем небольшими кусочками и перемешиваем с остатками лука, солью, тимьяном, орегано, маслом (1 ст.л.), делим на 4 части и размещаем сверху кусков рыбы.
  • Лосось в фольге с кабачками и помидорами (518 ккал)
    Закрываем лосось с овощами в фольгу, плотно скрепляем концы, выкладываем на противень и запекаем в духовке 25-30 минут (зависит от толщины куска рыбы).
  • Лосось в фольге с кабачками и помидорами (518 ккал)
    Фольгу аккуратно открываем, ароматную рыбу с овощами украшаем зеленью и подаем.
  • Лосось в фольге с кабачками и помидорами (518 ккал)
    Приятного аппетита!!!
Рейтинг
( Пока оценок нет )