Мясной пирог с картошкой и говядиной (392,5 ккал)

Удивительно то, что в этом пироге тесто получается очень мягким и нежным даже без дрожжей. Такое блюдо прекрасно подойдёт в качестве семейного ужина или на праздничный стол.

А чтобы его корочка была хрустящей и поджаристой, не забудьте смазать пирог, как это описано в рецепте. Кстати, после приготовления мясной пирог можно немного сбрызнуть водой и накрыть чистым кухонным полотенцем. Тогда эффект станет противоположным – выпечка станет намного нежнее.

• 
  В миске смешиваем растопленное масло и сметану.
• 
  Добавляем яйцо, разрыхлитель и соль.
• 
  Хорошо перемешиваем заготовку для теста.
• 
  Добавляем муку (200 грамм) и, если тесто получается мягким, отстает от руки и стенок миски, то остатки муки добавлять не надо.
• 
  Готовое тесто делим на 2 части (1 часть делаем немного меньше), накрываем и оставляем, пока готовим ароматную начинку.
• 
  Духовку ставим на 190 градусов. Очищенный лук нарезаем мелко.
• 
  Промытую говядину нарезаем на маленькие кусочки.
• 
  Очищенный картофель нарезаем очень мелко.
• 
  Подготовленную говядину, лук, картофель отправляем в миску, добавляем перец, соль и тмин.
• 
  Хорошо перемешиваем ароматную мясную начинку.
• 
  2 части теста раскатываем в тонкие овальные лепешки. Большую лепешку выкладываем на противень с фольгой.
• 
  Выкладываем ароматную мясную начинку и равномерно распределяем, оставляя края.
• 
  Накрываем второй подготовленной частью теста и прижимаем края.
• 
  Скрепляем края.
• 
  Яйцо взбиваем с 2 ст.л. воды и смазываем пирог. По всему пирогу делаем надрезы и отправляем в духовку.
• 
  Выпекаем ароматный мясной пирог 35-40 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета. Вкуснейший мясной пирог остужаем, нарезаем и подаем. Приятного аппетита!!!