Овощной суп пюре диетический в мультиварке (113,0 ккал)

Овощной суп пюре имеет нежную однородную структуру. Его ингредиенты доступны не только летом, зимой можно использовать ранее замороженные овощи.

Такой суп не только сытный, но и полезный, кроме того низкокалорийный. Особенно его полюбят люди, которые следят за фигурой и придерживаются концепции правильного питания.

Чтобы сделать овощной суп интереснее и вкуснее, добавьте в каждую порцию тертый сыр и сухарики.

• 
  Итак, приступим к приготовления сытного и вкусного супа-пюре из овощей. Для начала необходимо подготовить все ингредиенты: моем, очищаем, у перца удаляем плодоножки. Так ведь удобнее, когда все уже под рукой.
• 
  Перец режим небольшими кубиками, спаржу (стручковую фасоль) при этом не размораживаем.
• 
  Картофель также нарезаем небольшими кубиками. На мультиварке выбираем режим «Жарка»/»тушение»/»Выпечка», выкладываем туда картофель и обжариваем помешивая минут 5-6.
• 
  В мультиварку к обжаренной картошке выкладываем перец, и обжариваем еще минут 5.
• 
  Теперь к уже обжаренным овощам выкладываем спаржу и кабачки также порезанные небольшими кусочками. Обжариваем минуты 3-4, солим, перчим, добавляем специи (тут уж можно и пофантазировать). Продолжаем готовить 6-7 минут.
• 
  Когда овощи прожарились, нальем в мультиварку воду, выбираем режим «Суп»/»Каша», время на таймере 15 минут.
• 
  Собственно суп готов, осталось его измельчить блендером. Можно использовать чашу блендера, или погружной. Но не в коем случае не измельчайте овощи в мультиварке, так можно повредить ее покрытие. Измельчаем до кремообразного состояния.
• 
  Теперь — сливки. В небольшую кастрюльку выливаем заготовку к супу — измельченные овощи, добавляем сливки, подогреваем, убираем с огня (не кипятим, суп должен быть просто горячим). Вот и все! Суп пюре можно подавать.
• 
  При подаче присыпьте суп-пюре мелко тертым сыром или украсьте горячими сухариками. Приятного аппетита!

Сохраните скриншот рецепта, чтобы не потерять!