Пирожки с мясом из бездрожжевого теста в духовке (329.1 ккал)

Вкусные и сытные пирожочки с мясом из бездрожжевого теста, которое сможет приготовить каждая хозяйка. Пирожки получаются вкусными и сочными.

В этом рецепте свинину можно заменить на любое другое мясо. Главное, чтобы оно было с жирком, иначе начинка может получиться суховатой. И если вам не нравится, когда пирожки смазаны куриным желтком, вы можете заменить его на белок. А то и вовсе смазать пирожочки растительным маслом. В обоих случаях корочка получится такой же румяной и немного хрустящей.

Ингредиенты
Порции: +35
  • Свинина (жирная) 1 кг
  • Пшеничная мука (высший сорт) 1 кг
  • Куриное яйцо 5 шт
  • Лук репчатый 280 г
  • Маргарин сливочный 450 г
  • Сметана 20% (средней жирности) 200 г
  • Майоран
  • Перец
  • Соль
На порцию
Калории: 329 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 22.1 г
Углеводы: 20.7 г
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Пирожки с мясом из бездрожжевого теста в духовке (329.1 ккал)
    В миску разбиваем яйца (4 шт.).
  • Пирожки с мясом из бездрожжевого теста в духовке (329.1 ккал)
    Добавляем размягченный маргарин, соль (1 ч.л.), сметану (оставляем 1 ст.л. для фарша) и порциями добавляем муку.
  • Пирожки с мясом из бездрожжевого теста в духовке (329.1 ккал)
    Замешиваем мягкое эластичное тесто и отправляем в холодильник, пока готовим начинку.
  • Пирожки с мясом из бездрожжевого теста в духовке (329.1 ккал)
    Жирную свинину нарезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку или измельчаем в кухонном комбайне.
  • Пирожки с мясом из бездрожжевого теста в духовке (329.1 ккал)
    Лук мелко нарезаем или измельчаем в кухонном комбайне и выкладываем в миску. Добавляем подготовленный свиной фарш, майоран, перец, соль (3 щепотки) и сметану (1 ст.л.).
  • Пирожки с мясом из бездрожжевого теста в духовке (329.1 ккал)
    Хорошо перемешиваем фарш.
  • Пирожки с мясом из бездрожжевого теста в духовке (329.1 ккал)
    Бездрожжевое готовое тесто делим на 30-35 кусков, формируем шарики и раскатываем в лепешки.
  • Пирожки с мясом из бездрожжевого теста в духовке (329.1 ккал)
    Выкладываем сверху подготовленный свиной фарш (по 1-1,5 ст.л.).
  • Пирожки с мясом из бездрожжевого теста в духовке (329.1 ккал)
    Скрепляем плотно края.
  • Пирожки с мясом из бездрожжевого теста в духовке (329.1 ккал)
    Пальцами скручиваем закрепленный край посередине.
  • Пирожки с мясом из бездрожжевого теста в духовке (329.1 ккал)
    Выкладываем подготовленные мясные пирожки на противень (предварительно смазываем растительным маслом), каждый пирожок смазываем взбитым желтком и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем ароматные пирожки около 30 минут, пока не покроются золотисто-коричневой корочкой.
  • Пирожки с мясом из бездрожжевого теста в духовке (329.1 ккал)
    Подаем ароматные мясные пирожки слегка остывшими с любимым напитком. Приятного аппетита!!!
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )