Рулетики из баклажан с помидорами (98.4 ккал)

Остренькая и ароматная закуска из баклажан с помидорами отлично подойдет на праздничный стол. Но вы можете приготовить это блюдо и на ужин, для своих любимых.

Как написано в рецепте, чесночно-майонезный соус можно добавить любые приправы, по своему вкусу. А мы в свою очередь советуем смешать соус с парой веточек измельченного свежего укропа. Так вкус рулетиков станет более насыщенным и ароматным.

Ингредиенты
Порции: +12
  • Баклажан 300 г
  • Помидоры 280 г
  • Чеснок 3 зубчика
  • Майонез 80 г
  • Растительное масло 60 г
  • Соль
На порцию
Калории: 98 ккал
Белки: 0.7 г
Жиры: 9.4 г
Углеводы: 2.5 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Рулетики из баклажан с помидорами (98.4 ккал)
    Баклажаны промываем, высушиваем и нарезаем на длинные ломтики толщиной около 1 см.
  • Рулетики из баклажан с помидорами (98.4 ккал)
    Подготовленные ломтики посыпаем солью.
  • Рулетики из баклажан с помидорами (98.4 ккал)
    Выкладываем в дуршлаг и оставляем на 20-30 минут. Под дуршлаг ставим тарелку.
  • Рулетики из баклажан с помидорами (98.4 ккал)
    В горячее масло по 2-3 ломтика отправляем баклажаны и обжариваем на среднем огне с двух сторон до коричневой корочки.
  • Рулетики из баклажан с помидорами (98.4 ккал)
    Для удаления масла выкладываем на бумажные полотенца или салфетки.
  • Рулетики из баклажан с помидорами (98.4 ккал)
    Промытые помидоры нарезаем дольками.
  • Рулетики из баклажан с помидорами (98.4 ккал)
    В миске смешиваем измельченный чеснок через пресс с майонезом.
  • Рулетики из баклажан с помидорами (98.4 ккал)
    Подготовленные обжаренные ломтики баклажан смазываем по одному чесночным майонезом.
  • Рулетики из баклажан с помидорами (98.4 ккал)
    На один край выкладываем дольку помидора.
  • Рулетики из баклажан с помидорами (98.4 ккал)
    И сворачиваем баклажан с помидором в рулетик.
  • Рулетики из баклажан с помидорами (98.4 ккал)
  • Рулетики из баклажан с помидорами (98.4 ккал)
    Остренькие ароматные рулетики из баклажан с помидорами красиво размещаем на плоской тарелке, украшаем зеленью и сразу подаем на праздничный стол. Майонезный соус по желанию можно дополнить хмели-сунели или другой ароматной специей. Приятного аппетита!!!
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )