Рыбный суп из консервированной сайры

Когда в России говорят о супе из сайры, обычно подразумевают консервы. Поскольку именно они пользуются большой популярностью на всей территории страны. К тому же варить суп из них получается быстро и довольно просто.

Из консервированной сайры сварить суп легче, чем можно себе представить. Обычно варятся все продукты, кроме рыбы, а та добавляется в кипящую жидкость в последнюю очередь. Хотя это зависит от конкретного рецепта супа: иногда последней добавляют зажарку и свежую зелень.

Рецепт “Уха из консервированной сайры” мы расскажем вам, как приготовить с фото пошагово, а также:

1. Суп из консервированной сайры с овощами
2. Уха из сайры с рисом
3. Суп из сайры в мультиварке
4. Суп диетический с сайрой
5. Суп из рыбных консервов, с перловкой
6. Щи с рыбными консервами
7. Суп из консервированной рыбы с горошком
8. Суп из сайры с пшеном
9. Суп из сайры с вермишелью

• 
  Для ухи из сайры приготовьте консервированную сайру, картофель, лук, морковь, булгур (или рис), лаврушку, соль и перец горошком.
• 
  Очистить и нарезать овощи, картофель – крупно, лук и морковь – мелкими кубиками. Картофель залить водой и поставить на плиту вариться до полуготовности.
• 
  А лук и морковь слегка потомите на разогретом масле.
• 
  Потом сдвиньте овощи и на свободное место поместите булгур, слегка поджарьте крупу вместе с овощами.
• 
  Добавьте приготовленную заправку в суп. варите на медленном огне до полной мягкости картофеля. Посолите, добавьте перец и лаврушку. Добавьте консервы (можно размять их вилкой, можно разделить на кусочки).
• 
  Минут через 10 добавьте нарезанную зелень и отключите плиту, накройте крышкой и дайте немного настояться.
• 
  Подавайте уху из сайры горячей.

Суп из консервированной сайры с овощами

Ингредиенты

• Сайра консервированная 240 г
• Рис 4 ст.л.
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Вода 1 л
• Зелень 2 ст.л.
• Лавровый лист 1 шт
• Специи сухие по вкусу
• Растительное масло 1 ст.л.

Приготовление

1. Промыть рис. Нарезать морковь и лук.
2. Обжарить морковь и лук в растительном масле на сковороде. Переложить в кастрюлю.
3. Залить овощи литром воды. Когда вода закипит, добавить в кастрюлю рис и варить 10-15 минут.
4. Добавить в суп консервированную сайру (из консервы предварительно слить масло), специи. Довести до кипения и варить еще 10. После этого дать супу немного настояться. После можно подавать со свежей зеленью (нарубить и посыпать в тарелку).
5. Приятного аппетита!

Уха из сайры с рисом

Приготовление

• Вода 1.5 л
• Сайра консервированная 250 г
• Картошка 2 шт
• Морковь 1 шт
• Лимоны 20 г
• Рис 2 ст.л.
• Каперсы 1 ст.л.
• Паприка 0.5 ч.л.
• Лавровый лист 1 шт
• Душистый перец 3 шт
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты. Для приготовления ухи из консервированной сайры с рисом нам понадобится: банка консервированной сайры, картофель, морковь, немного риса, небольшой кусочек лимона, каперсы (по желанию, но с ними очень вкусно), душистый перец горошком, паприка, черный молотый перец и соль.
2. Картофель очистить и нарезать брусочками.
3. Морковь также очистить и нарезать тонкими полукружьями.
4. В кастрюлю влить 1,5-1,7 л воды, выложить картофель морковь и поставить на огонь. Довести до кипения и варить, снимая, пену, около 10 минут.
5. Тем временем сайру вместе с жидкостью размять вилкой на средние кусочки.
6. Рис промыть и перебрать. Добавить в суп промытый рис, лавровый лист, душистый перец и паприку. Варить еще около 12 минут до готовности риса.
7. Добавить в суп сайру в кастрюлю и варить, помешивая, 2 минуты. В конце приправить суп солью и перцем.
8. Добавить в суп ломтики лимона, каперсы и убрать кастрюлю с огня. Дать настояться под крышкой 10-15 минут и разлить по тарелкам.

Суп из сайры в мультиварке

Ингредиенты

• Сайра консервированная 300 г
• Кускус 60 г
• Вода 2 л
• Картошка 450 г
• Морковь 100 г
• Лук репчатый 80 г
• Растительное масло 40 мл
• Лавровый лист 1 шт
• Душистый перец 1 шт
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень 20 г

Приготовление

1. Все необходимые для супа овощи – картофель, репчатый лук и морковь – очистить, промыть под проточной холодной водой и обтереть бумажными полотенцами или салфетками.Далее порезать картофель небольшими кубиками. Репчатый лук мелко нашинковать. А морковку нарезать брусочками средней величины.
2. В чашу мультиварки налить немного растительного масла (можно использовать подсолнечное или оливковое масло) и выбрать режим “Обжарка” или “Выпечка” в меню на панели управления прибора. Установить таймер на 15 минут работы. Всыпать в чашу мультиварки нарезанные лук и морковь и обжарить их до красивого золотистого цвета, периодически помешивая деревянной или силиконовой лопаткой, чтобы овощи не пригорели. Крышкой мультиварку не закрывать.
3. Крупу несколько раз промыть холодной водой и слить лишнюю воду через мелкое сито. По прошествии 15 минут добавить в чашу мультиварки нарезанный кубиками картофель и промытый кус-кус.
4. Отрыть банку с консервированной сайрой и также переложить ее к овощам в чашу мультиварки.
5. Отдельно в чайнике вскипятить чистую питьевую воду, после чего влить ее также в чашу мультиварки. Помешать все ингредиенты. Закрыть крышкой мультиварку. Выбрать в меню на панели управления режим “Суп” или “Варка” и установить таймер на один час.
6. За 5-10 минут до готовности открыть мультварку и добавить специи – лавровый лист и душистый перец. Попробовать суп на вкус и добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Количество соли зависит от конкретных консервов, которые используются для супа.
7. Свежую зелень промыть, высушить и также пересыпать в чашу мультиварки.
8. После того, как таймер сработает, оставить мультиварку закрытой еще примерно на 15 минут, чтобы суп настоялся.
9. Затем разлить суп из консервированной сайры по порционным тарелкам, украсить зелень и можно подавать на стол.
10. Приятного аппетита!

Суп диетический с сайрой

Продукты

• Сайра консервированная – 1 банка
• Картофель средний – 3 шт.
• Морковь средняя – 1 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Уксус столовый – 1 столовая ложка
• Специи по вкусу

Как приготовить диетический суп из сайры:

1. Картофель нарезать кубиками и запустить в кипящую воду. Варить на сильном огне.
2. Сырую морковь натереть на тёрке. Добавить к картофелю, когда тот начнёт доходить до готовности.
3. Лук нарезать соломкой и отправить вслед за морковью.
4. Огонь перевести на слабый и оставить варить на 15 минут.
5. Сайру выложить из банки, масло слить. Кусочки сайры разрезать пополам и добавить в суп.
6. После этого влить уксус и всыпать приправы, соль по вкусу. Размешать и оставить суп из сайры на огне ещё на 10 минут.

Суп из рыбных консервов, с перловкой

Продукты (на 8 порций)

• Рыба консервированная (у меня была сайра) – 2 банки
• Крупа перловая – 100 г
• Картофель (средний) – 3 шт.
• Лук репчатый (крупный) – 1 шт.
• Морковь средняя (у меня были 2 маленькие) – 1 шт.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Перец душистый – по вкусу
• Зелень – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Масло растительное (для зажарки) – 0,5 ст. л.
• Лавровый лист – по вкусу

Как приготовить рыбный суп из консервов:

• 1. Перловку промыть и залить кипятком примерно на 20 минут.
• 2. Пока перловка набухает, приступаем к рыбе. Я ее всегда разрезаю пополам и вынимаю хребет, а если кусочки крупные, то на 4 части разделяю. Но это кому как угодно, просто чтобы время не терять, пока набухает крупа.
• 3. Закидываем перловку в кастрюлю с водой и варим минут 20.
• 4. За это время готовим зажарку. Лук чистим и режем на мелкие кубики, отправляем в разогретую с маслом сковороду. Следом чистим морковь, натираем на терке и отправляем к луку. Когда овощи поджарятся, к ним отправляем томатную пасту, тушим несколько минут (я до готовности тушу).
• Внимание! Если у вас консервы уже с томатной пастой, то ее не нужно добавлять.
• 5. Пока у нас все тушится и варится, приступаем к картофелю – чистим и режем тонкой соломкой (таким образом картофель быстрее варится, в отличие если нарезать крупно, и плюс мои так любят больше).
• 6. Крупа и картофель готовы. Добавляем в кастрюлю зажарку и рыбу. Присоединяем к ним перец, лавровый лист, зелень (у меня была сушеная) и теперь только солим, когда все овощи и специи отдали свои ароматы.
• 7. Буквально пару минут даем супу из рыбных консервов с перловкой покипеть и выключаем плиту. Оставляем на 10-15 минут постоять.
• Подаем суп из рыбных консервов с перловкой к столу. Приятного аппетита!

Щи с рыбными консервами

Продукты (на 6 порций)

• Капуста белокочанная – 500 г
• Рыба консервированная – 100 г
• Вода – 2,5 л
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Корень петрушки – 1 шт.
• Масло для обжаривания (растительное или сливочное) – 1
  ст. ложка
• Соль – 1 ч. ложка (по вкусу)
• Перец чёрный горошком – 5 шт. (по вкусу)
• Лавровый лист – 1-2 шт.
• Зелень (по желанию) – 0,5 пучка (по вкусу)

Как приготовить щи с рыбными консервами:

1. Капусту нарезать кусочками.
2. Вскипятить воду. Посолить. В кипящую подсоленную воду опустить нарезанную кусками капусту. Варить около 20 минут.
3. Очистить, вымыть корень петрушки, нарезать мелкими брусочками.
4. Очистить, вымыть, нашинковать репчатый лук.
5. Морковь очистить, вымыть, нарезать мелкими брусочками.
6. Разогреть сковороду, добавить масло. Выложить и слегка обжарить, помешивая, на небольшом огне: вначале морковь – обжарить 5-10 минут, затем петрушку – обжарить еще 5 минут.
7. И в конце лук – обжарить еще 5 минут.
8. Добавить их в кастрюлю с капустой. Варить 20 минут на небольшом огне под крышкой.
9. Открыть баночку консервов.
10. Затем добавить в щи рыбные консервы, перец горошком, лавровый лист, соль (если есть необходимость).
11. Варить еще 10-15 минут.
12. Зелень вымыть, мелко нарезать.
13. Перед подачей в щи с рыбными консервами добавить зелень.
14. Щи с рыбными консервами готовы. Можно подавать. Приятного аппетита!

Суп из консервированной рыбы с горошком

Продукты (на 6 порций)

• Консервированная рыба в собственном соку – 1 банка (240 г)
• Консервированный горошек – 200 г
• Картофель – 2-3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Зелень – по вкусу
• Растительное масло – 3 ст. ложки
• или сливочное масло – 3 ст. ложки
• Лавровый лист – 1 шт.
• Черный перец – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление

1. Как приготовить суп с консервированной рыбой:
2. Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.
3. Вскипятить 2,5 л воды. Добавить картофель. Варить 10 минут.
4. Морковь и репчатый лук очистить , помыть. Лук нарезать мелко кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
5. Разогреть сковороду. Налить растительное (сливочное) масло. Выложить подготовленные морковь и лук. Обжарить, помешивая , на среднем огне 2-4 минуты.
6. Открыть баночку консервированной рыбы.
7. Открыть баночку консервированного горошка.
8. Выложить в кастрюлю к почти готовому картофелю консервированную рыбу (вместе с жидкостью), консервированный горох (еще надо добавить 3-4 столовые ложки жидкости из банки с горошком) и зажарку. Посолить и поперчить по вкусу.Добавить лавровый лист. Можно добавить перец горошком.
9. Когда суп закипит, уменьшить огонь, и варить суп с консервированной рыбой и горошком до готовности картошки около 5-7 минут.
10. Суп с консервированной рыбой и горошком готов. В готовый суп добавить по вкусу зелень.
11. Приятного аппетита!

Суп из сайры с пшеном

Что потребуется (на четверых):

• банка рыбы в масле;
• сырок без добавок – 1 шт;
• пшенная крупа – 50 гр;
• морковь, лук – по 1 шт;
• картофель – 3 шт;
• соль – по вкусу;
• подсолнечное масло для поджарки;
• вода – 2 л.

Поэтапный рецепт:

1. Влить воду в кастрюльку, поставить на конфорку.
2. Очистить и порезать корнеплоды кубиками.
3. Закипевшую воду подсолить по вкусу, поместить в кастрюлю мытое пшено, кубики картофеля.
4. Поджарить на масле лук с морковкой.
5. Когда картошка и крупа станут мягкими, отправить в кастрюлю пассированные овощи, размятую вилкой рыбку.
6. Засыпать в суп измельченный сыр, перемешивать, пока не растворится.
7. Убрать нагрев до минимума, томить блюдо в течение 5 мин.
8. Подавать суп со свежей зеленью.

Суп из сайры с вермишелью

Что потребуется (на 4 персоны):

• банка консервов;
• макаронные изделия – 100 гр;
• лаврушка – 2 листа;
• морковка, луковица – по 1 шт;
• картошка – 3 шт;
• специи по вкусу;
• подсолнечное масло для жарки;
• вода – 2 л.

Рецепт по шагам:

1. Поставить кастрюльку с водой на огонь, почистить и нарезать овощи.
2. Подсолить закипевшую воду, положить картошку.
3. Пассировать до румяного цвета лук и морковь.
4. Через 20 мин. после картошки отправить в бульон зажарку и вермишель, перемешать суп.
5. Через 5 мин. положить в кастрюлю содержимое консервной банки и лаврушку.
6. Выключить конфорку, накрыть суп крышкой, немного настоять.
7. Через четверть часа можно подавать первое на стол.