Сочная свинина с грибами и сыром в духовке (513.2 ккал)

При приготовлении свинины с грибами и сыром в духовке обязательно придерживайтесь рецепта. Особенно той части, где говорится, что кусочки корейки предварительно необходимо обжарить на сковороде. Это не мера предосторожности при термической обработке, а возможность сохранить сочность мяса.

Это блюдо прекрасно сочетается с рисом, овощами и картофелем. Не лишним будет подать к столу бутылочку белого полусладкого вина и кисло-сладкий гранатовый соус. Приятного аппетита. ;)

Ингредиенты
Порции: +4
  • Свинина (корейка) 400 г
  • Сыр Гауда 80 г
  • Сыр Моцарелла 80 г
  • Шампиньоны свежие 100 г
  • Лук репчатый 30 г
  • Орегано
  • Базилик
  • Перец
  • Соль
  • Растительное масло
На порцию
Калории: 513 ккал
Белки: 23.4 г
Жиры: 46.9 г
Углеводы: 1.4 г
Шаги
40 мин.Печать
  • Сочная свинина с грибами и сыром в духовке (513.2 ккал)
    Кусочки свиной корейки промываем, пропитываем бумажными полотенцами, посыпаем солью и смесью перцев. Отправляем в небольшое количество масла и обжариваем на среднем огне с 2 сторон до золотистой корочки. Можно использовать сковороду-гриль или обычную с антипригарным покрытием.
  • В сковороду после свинины отправляем мелко нарезанные лук, шампиньоны и, если необходимо, еще немного масла. Обжариваем все на среднем огне 4-5 минут, солим и перчим.
  • Сочная свинина с грибами и сыром в духовке (513.2 ккал)
    Сыр Моцарелла крупно натираем, тонкие ломтики твердого сыра (отлично подойдет Тильзитер, Маасдам или Гауда) нарезаем полосками. В форму размещаем подготовленные кусочки корейки, добавляем обжаренные грибы с луком, сверху полоски твердого сыра, выкладываем одинаковое количество Моцареллы, посыпаем орегано, базиликом и сбрызгиваем маслом. Специи и травы для блюда можно взять любые по вкусу.
  • Сочная свинина с грибами и сыром в духовке (513.2 ккал)
  • Сочная свинина с грибами и сыром в духовке (513.2 ккал)
    Форму со свининой и сыром ставим в духовку, предварительно разогретую до 240 градусов, и запекаем 5-7 минут, пока блюдо не покроется золотистой сырной корочкой.
  • Сочная свинина с грибами и сыром в духовке (513.2 ккал)
    Ароматную вкуснейшую свинину с грибами и сыром вынимаем, перекладываем на тарелки, добавляем любимый гарнир, свежие овощи и сразу подаем на стол. Приятного аппетита!!!
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )