Блюда из куриного филе. Куриное филе стало уже абсолютно привычным и даже обыденным продуктом … И, конечно, все кулинары должны знать, как приготовить куриное филе в домашних условиях просто и быстро.
Куриное филе легко приготовить, с ним нет никакой мороки, готовится филе быстро, получается вкусно. Но, к сожалению, многие считают, что блюда из куриного филе довольно однообразны. Мы решили эту мысль опровергнуть и собрали для вас самые интересные и яркие по вкусу рецепты.
Для начала покажем вам, как приготовить “Куриные рулетики с сыром” с фото пошагово, а ниже вы найдете еще 9 вкусных рецептов из куриного филе.
- Куриное филе (крупное) 500 г
- Сыр твердый 100 г
- Зелень (любая) 50 г
- Чеснок 3 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Мука 100 г
- Масло растительное 100 г
- Как приготовить куриные рулетики с сыром:
Режем куриную грудку тонкими ломтиками.
- Отбиваем нарезанное куриное филе.
- Солим, перчим и смазываем измельченным чесноком.
- На край каждого кусочка филе кладем 1 ст. л. тертого сыра и порезанную зелень.
Формируем рулетик из куриного филе с сыром и зеленью, подворачивая с боков, чтобы сыр при приготовлении не вытек. Скрепляем края половинками зубочисток. - Обваливаем куриные рулетики в муке.
- Обжариваем рулетики из куриного филе с сыром и зеленью в разогретом растительном масле до готовности (до румяной корочки).
- Удаляем зубочистки и подаем куриные рулетики к столу.
- Приятного аппетита!
Что приготовить из куриного филе быстро и вкусно с фото на сковороде
Куриные котлеты по-французски
Продукты (на 4 порции)
- Куриное филе – 500 г
- Яйца куриное – 3 шт.
- Майонез – 1 ст. ложка
- Мука – 1-2 ст. ложки
- Зеленый лук – 0,5 пучка
- Соль – 1 ч. ложка
- Перец – 1 щепотка
- Растительное масло – 30 г
Как приготовить куриные котлеты по-французски:
- Куриную вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками 5х5 мм.
- Посолить, поперчить, добавить яйца и майонез.
- Помыть и нарезать зеленый лук.
- К фаршу добавить лук и муку. Хорошо перемешать.
- Фарш для куриных котлет должен быть достаточно жидким.
- Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выкладывать котлеты столовой ложкой. Жарить до золотистого цвета около 2 минут.
- Затем перевернуть и так же обжарить куриные котлеты с другой стороны.
- Куриные котлеты по-французски готовы. Подать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Что приготовить из куриного филе и шампиньонов быстро и вкусно
Шампиньоны, фаршированные курицей и овощами
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Королевские шампиньоны 12 штук
- Помидоры 1 штука
- Куриное филе 1 штука
- Мягкий сыр 150 г
- Репчатый лук 1 штука
- Соль щепотка
- Молотый черный перец щепотка
- Растительное масло 1 столовая ложка
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- 1. Шампиньоны вымыть, обсушить.
- Вырезать ножки, оставив только шляпки.
- 3. Мелко нарезать лук, ножки шампиньонов, помидоры, куриное филе.
- Поджарить лук, ножки шампиньонов, куриное филе до золотистого цвета, в конце добавить помидоры, посыпать солью, перцем.
- 5. Нафаршировать полученной смесью шляпки шампиньонов.
- 6. Сыр натереть на крупкой терке, посыпать шампиньоны, «примять».
- 7. Запекать в предварительно хорошо разогретой духовке до золотистой корочки.
Что приготовить из куриного филе быстро и вкусно в мультиварке
Куриное филе на пару в мультиварке
Полезное, очень вкусное, нежное и сочное блюдо! Говорю это вам как большой поклонник жареного и противник пареного)…больше
Ингредиенты
- 400 гр. куриного филе
- 1 ч.л. специй для курицы
- 0.5 ч.л. соли
- 2 шт. помидора
- 100 гр. сыра
- Зелень
Как приготовить
- Филе режем поперёк на куски толщиной сантиметра 2. Посыпаем их специями и солью.
- Любовно втираем специи и выкладываем кусочки в один ряд в пароварку. Сверху выкладываем нарезанные кружочки помидоров.
- В чашу мультиварки наливаем 500 гр фильтрованной воды. Ставим сверху пароварку.
- Включаем режим “пароварка” на 40 минут.
- По прошествии этого времени открываем мультиварку и обильно посыпаем натёртым сыром и рубленой зеленью. Можно еще ненадолго прикрыть крышку, чтобы сыр расплавился.
Что приготовить из куриного филе и картошки быстро и вкусно
Это блюдо как будто создано для семейного ужина. Его вкус и аромат можно описать одним словом — бомба! Однако, куриное филе с картошкой, приготовленное по этому рецепту, берёт не только вкусовыми качествами, но и ярким, приятным глазу внешним видом.
В данном варианте этого блюда используется филе, но вы можете взять бёдрышки, ножки, да хоть вообще любую часть курицы — всё это работает замечательно. Секрет этого рецепта в его простоте. Вам нужно только смешать все ингредиенты, выложить на противень и запечь. Ужин ещё никогда не был таким простым!
Ингредиенты:
- 5-6 шт. куриного филе
- 700 г картофеля
- 1/2 стакана куриного бульона
- 4 ст. л. растопленного сливочного масла
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. орегано
- 2 ст. л. тимьяна
- 2 ст. л. розмарина
- 2 ст. л. эстрагона (тархуна)
- 2 ч. л. соли
- Щепотка чёрного молотого перца
- 1 ст. л. паприки
- 4 зубчика чеснока, раздавленного в прессе
- 4 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
- 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень фольгой.
- 2. Помойте картофель, просушите его. В миске хорошо смешайте все ингредиенты и выложите на противень.
- 3. Запекайте в течение 30 минут или до готовности филе и картошки.
- 4. Подавайте курицу вместе с картошкой. Полейте соком, который остался на противне.
Чем меньше ваша картошка, тем лучше, потому что так она приготовится целиком и её не нужно будет разрезать. Но если у вас большая картошка, разрежьте её на половинки или четвертинки.
Что приготовить из куриного филе и макарон быстро и вкусно
Паста фарфалле с курицей
- Продукты (на 2 порции)
- Куриное филе – 400 г
- Фарфалле – 250 г
- Мед – 3 ст.л.
- Соевый соус – 4 ст.л.
- Масло сливочное – 20 г
- Масло оливковое – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
рецепт
- Подготовьте все продукты для приготовления фарфалле с курицей. Куриное филе можно взять с грудки или с ножек.
- Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.
- В сковороде разогреть сливочное и оливковое масла. Выложить в сковороду нарезанное на куски куриное филе.
- Обжарить мясо 10 минут, помешивая. Добавить мед.
- Влить соевый соус и готовить мясо в соусе еще 5-8 минут.
- В кастрюле довести воду до кипения и отварить макаронные изделия согласно инструкции на упаковке. С готовых макарон слить воду, используя дуршлаг или сито.
- Выложить отваренные фарфалле в сковороду к куриному филе. Хорошо все перемешать, протушить еще пару минут и снять сковороду с огня.
- Паста фарфалле с курицей готова.
- Приятного аппетита!
Что приготовить из куриного филе диетическое быстро и вкусно
Запеченная куриная грудка
Ингредиенты:
- Куриные грудки — 400 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Сухари панировочные — 100 Грамм
- Орехи — 70-100 Грамм
- Соль — 1 Щепотка Перец — 1 Щепотка
- Растительное масло — 1-2 Чайных ложек
Как приготовить “Запеченная куриная грудка”
- 1. Список необходимых ингредиентов довольно скромный, а блюдо получается фантастически вкусным. Сперва грудки нужно вымыть и обсушить немного. Посолить и поперчить со всех сторон по вкусу.
- 2. Орехи нужно измельчить в пудру и соединить с панировочными сухарями. Для более насыщенного цвета в рецепт приготовления запеченной куриной грудки можно добавить немного карри. Яйца вбить в мисочку и взбить вилкой. Окунуть аккуратно грудку сначала в яйцо, а затем в панировку.
- 3. Чтобы корочка была более аппетитной, можно сделать двойную панировку. Также в сухари с орехами можно всыпать немного прованских трав, например. Жаропрочную форму смазать небольшим количеством растительного масла или застелить пергаментом. Выложить грудки.
- 4. Отправить форму в разогретую духовку. Чтобы запеченная куриная грудка в домашних условиях была более сочной, можно накрыть форму фольгой.
- 5. Примерно через 20 минут блюдо уже будет готово. Такая курочка отлично подойдет для легкого ужина, в сочетании с овощами или соусом по вкусу.
Что приготовить из куриного филе и сыра быстро и вкусно
Куриные тефтели с тыквой и сыром в томатном соусе
Продукты
- Куриное филе – 250 г
- Тыква – 250 г
- Сыр твёрдый – 70 г
- Хлопья овсяные – 1 ст. ложка
- Лук репчатый – 50 г (0,5 шт.)
- Петрушка свежая – 4 г (1-2 веточки)
- Помидоры – 300 г (3 шт.)
- Яйцо – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Сахар – 2 щепотки
- Соль – 2 щепотки (по вкусу)
- Перец чёрный молотый – щепотка (по вкусу)
- Масло растительное – 2 ст. ложки
- Подготовьте все необходимые продукты.
- Лук очистите.
- Куриное филе и очищенный лук крупно нарежьте.
- Отправьте куриное мясо с луком в чашу блендера.
- При помощи насадки “нож” перебейте в фарш.
- У петрушки срежьте стебли, а листики мелко нарежьте.
- Натрите сыр на мелкой тёрке.
- Тыкву очистите от кожицы и рыхлой части с семенами и также натрите на мелкой тёрке. Натёртую тыкву поделите на две части. Одну часть отложите на тарелку, она понадобится для приготовления соуса.
- Смешайте в миске куриный фарш с луком, натёртые сыр и тыкву, петрушку и овсяные хлопья.
- Вбейте яйцо, добавьте по щепотке соли и молотого перца.
- Перемешайте фарш для тефтелей.
- Помидоры промойте, отправьте на минуту в миску с кипятком. Потом обдайте помидоры ледяной водой, снимите кожицу. Крупно нарежьте помидоры, отправьте в чашу блендера и перекрутите в пюре.
- В сковороде разогрейте растительное масло, выложите оставшуюся тыкву и обжарьте 1-2 минуты.
- Чеснок очистите, мелко нарежьте и добавьте к тыкве.
- Влейте томатное пюре, всыпьте немного сахара и посолите (щепотка). Тушите содержимое сковороды на медленном огне 3-5 минут.
- Смоченными в воде руками слепите из фарша круглые тефтели (у меня получилось 11 шт.) и выложите их в кипящий соус.
- Тушите тефтели под крышкой на медленном огне 20 минут, до готовности.
- Готовые куриные тефтели с тыквой и сыром в овощном соусе подавайте к столу в горячем виде с любым гарниром. У меня – отварной рис. Вкусно будет и с отварным картофелем.
- Приятного аппетита!
Что приготовить из куриного филе быстро и вкусно салаты
Салат «Лохматый»
Ингредиенты для «Салат «Лохматый»»:
- Грудка куриная (отварная, половина грудки)
- Вешенки — 300 г
- Лук репчатый (крупный) — 0,5 шт
- Яйцо куриное ( варёное вкрутую) — 2 шт
- Орехи грецкие — 4-5 шт
- Майонез
- Огурец (свежий маленький) — 2 шт
- Соль
Рецепт «Салат «Лохматый»»:
- Соломкой нарезаем вешенки, лук режем на достаточно крупные кусочки. Обжариваем их вместе на небольшом количестве растительного масла до «золотистости».
- Отвариваем куриную грудку, остужаем в бульоне (чтобы сочнее была). Руками рвём куриное мясо на волокна, после этого его можно обжарить на сливочном масле, так будет ещё вкуснее (но я обычно этого не делаю, ленюсь, да и калорийней так получается).
- Огурцы режем тоненькой соломкой. Не тереть! Иначе из них весь сок вытечет, а сами они будут никакие…
- Яйца и грецкие орехи потереть на мелкой тёрке.
- Всe складываем в салатник, заправляем майонезом (майонеза этот салат берeт много), солим.
- Перед подачей на стол этот салат лучше заправить где-то за полчаса-час, чтобы он как следует пропитался.
- Итак, подаeм на стол, пробуем, и… понимаем, что в следующий раз салата надо сделать больше!
- Приятного аппетита!
Что можно приготовить из куриного филе быстро и вкусно на сковороде с яйцом
Ингредиенты для Куриное филе жареное на сковороде с яйцами
- Филе куриное — 200 г;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Яйца — 2 шт;
- Соль, перец свежемолотый черный (по вкусу) ;
- Специи для курицы — 0,5 ч.л.;
- Паприка молотая (щепотка) ;
- Зелень ;
- Масло растительное — 1-2 ст.л.;
Куриное филе жареное на сковороде с яйцами рецепт
- Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими, длинными пластинами. Посолить, посыпать специями для курицы. Лук порезать полукольцами или перьями.
- Филе поместить на разогретую с растительным маслом сковороду, обжарить со всех сторон на среднем огне до небольшой румяности. Добавить лук, перемешать, обжаривать еще минуты 3.
- Далее вбить в сковороду яйца, посолить. Прикрыть сковороду крышкой и подержать на маленьком огне 1,5-2 минуты, чтобы белки яиц свернулись и пропарились желтки.
- Вот и все! Готовое вкусное блюдо – куриное филе жареное на сковороде с яйцами выложить на тарелку, сверху посыпать измельченной зеленью, молотой паприкой, можно еще посыпать и свежемолотым черным перцем. Подать к столу со свежими овощами. Приятного аппетита!