Топ 10 рецептов салат с черносливом и курицей

Салат с курицей и черносливом приходит на помощь, когда всевозможные оливье и шубы уже поднадоели. Он отлично смотрится на праздничном столе, едят его с удовольствием. А на готовку времени уйдет совсем немного.

Но салаты с черносливом всё-таки, что называется, «на любителя». Дело в том, что у чернослива очень яркий вкус с характерным копченым привкусом, который является лидером в салате и может затмить остальные компоненты.

И в этой статье мы собрали самые лучшие и аппетитные рецепты салата с черносливом и курицей, которые однозначно придутся вам по вкусу. Главным в наших рецептах станет «Салат слоеный с черносливом «Увертюра»» с фото пошагово, а остальные 9 рецептов дополнят вашу коллекцию приготовления этого блюда:

  1. Салат «Нежность» с курицей и черносливом
  2. Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом
  3. Салат «Дуэт»
  4. Салат «Подкова» с курицей, черносливом и орехами
  5. Салат слоеный «Прага»
  6. Слоёный салат «Граф» с курицей, свёклой, черносливом и орехами
  7. Грейпфрутовый салат с курицей
  8. Салат «Черная курица» с мясом криля
Ингредиенты
Порции: +6
  • Грибы  кг
  • Филе куриное  кг
  • Сыр 200 г
  • Чернослив 200 г
  • Лук 50 г
  • Орехи грецкие 150 г
  • Майонез 200 г
На порцию
Калории: 684 ккал
Белки: 36.4 г
Жиры: 50.5 г
Углеводы: 22.7 г
Шаги
50 мин.Печать
  • Топ 10 рецептов салат с черносливом и курицей
    Ингредиенты для салата «Увертюра» перед Вами.
  • Топ 10 рецептов салат с черносливом и курицей
    Как приготовить салат с черносливом «Увертюра»:

    Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде 20 минут. Охладить. Нарезать. Смешать с майонезом.

  • Топ 10 рецептов салат с черносливом и курицей
    Грибы нарезать и обжарить с луком на подсолнечном масле, 8-10 минут, помешивая. Остудить.
  • Топ 10 рецептов салат с черносливом и курицей
    Чернослив залить кипятком на 5 минут. Помыть. Нарезать соломкой или кубиками. Орехи измельчить.
  • Топ 10 рецептов салат с черносливом и курицей
    Сыр натереть на крупной терке.
  • Топ 10 рецептов салат с черносливом и курицей
    Первым слоем выложить грибы.
  • Топ 10 рецептов салат с черносливом и курицей
    Далее слой куриного мяса.
  • Топ 10 рецептов салат с черносливом и курицей
    Слой чернослива и немного майонеза.
  • Топ 10 рецептов салат с черносливом и курицей
    Слой тертого сыра, сверху майонез.
  • Топ 10 рецептов салат с черносливом и курицей
    Заключительным слоем выложить орехи. Салат слоеный с черносливом «Увертюра» готов. Дать настояться в холодильнике 1-2 часа.
    Приятного аппетита!

Салат «Нежность» с курицей и черносливом

Топ 10 рецептов салат с черносливом и курицей

Продукты (на 2 порции)

  • Грудка куриная — 200 г
  • Чернослив — 70 г
  • Огурец свежий (длинноплодный) — 0,5 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Майонез — 4-5 ст. л.
  • Перец черный — по вкусу

Как приготовить салат «Нежность» с курицей и черносливом:

  1. Яйца разделим на белки и желтки, натрём на терке по-отдельности.
  2. Куриную грудку нарежем мелким кубиком.
  3. Чернослив хорошо помыть. Если он сухой, то замочить на 10 минут в горячей воде. Затем обсушить и нарезать мелким кубиком.
  4. Свежий огурец нарезать мелким кубиком.
  5. Грецкие орехи размять скалкой так, чтобы были и мелкие, и крупные кусочки.
  6. Собираем салат слоями. Первый слой — куриная грудка и майонез.
  7. Второй слой — чернослив и майонез.
  8. Третий слой — орехи. Я не стала смазывать этот слой майонезом.
  9. Четвертый слой — яичные белки и майонез.
  10. Пятый слой — свежий огурец и майонез.
  11. Салат «Нежность» с курицей и черносливом готов. Дадим ему немного охладиться в холодильнике и подадим на стол. Приятного аппетита!

Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом

Топ 10 рецептов салат с черносливом и курицей

Продукты

  • Филе куриное — 350 г
  • Грибы шампиньоны — 200 г
  • Лук — 1 шт. (примерно 150 г)
  • Чернослив — 150 г
  • Огурец свежий — 200 г
  • Яйца вареные — 3 шт.
  • Масло растительное для жарки
  • Зелень петрушки для украшения
  • Майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление

  1. Сначала я подготовила продукты для слоеного салата «Белая береза» с курицей, грибами и черносливом: отмерила нужное их количество, вымыла мясо, овощи, зелень, очистила яйца (у меня они уже были сварены вкрутую).
  2. Далее ставлю на огонь небольшой ковшик с водой для варки мяса. Как только вода закипела, бросаю в нее филе курочки и жду, пока закипит. В закипевшей воде я куриное мясо держу не более 5 минут. После чего снимаю ковш с огня, солю воду, накрываю мясо крышкой и отставляю в сторону на 30 минут. Так мяско получается максимально сочным.
  3. Полукольцами нарезаю луковицу.
  4. На разогретую сковороду наливаю чуточку масла и обжариваю на нем порезанный лук.
  5. Тем временем режу пластинками грибы.
  6. Добавляю их к жарящемуся луку.
  7. И теперь довожу их до нужной степени обжарки. В конце слегка подсаливаю.
  8. Куриное филе нарезаю аккуратными полосками — чтобы они не распадались, я режу мясо поперек волокон.
  9. Далее режу кубиками чернослив. Несколько штук откладываю в сторону — они понадобятся для оформления.
  10. Натираю отдельно яичный белок.
  11. И отдельно желток.
  12. Кубиками нарезаю огурчик.
  13. Для удобства все раскладываю по емкостям. Приступаю к сбору салатика. Поскольку формы прямоугольной у меня нет, а мне хочется, чтобы слоеный салат был похож на полено. Я взяла квадратную форму, чтобы выложить в ней слои дважды, а затем совместить.
  14. Итак, первым слоем идет чернослив.
  15. Вторым – жареные грибы. Эти слои я не солю и не пропитываю соусом.
  16. Третий – полоски филе.
  17. А вот на мясной слой я уже намазываю майонез — нежирное филе с ним становится еще вкуснее.
  18. Далее идут тертые желтки.
  19. За ними я выкладываю нарезанный огурчик. Обязательно присаливаю.
  20. На этом этапе я остановилась, аккуратно сняла форму и рядышком в ней же повторила все сначала. У меня все-таки получилось березовое поленце! Впрочем, у вас вполне может оказаться прямоугольная форма, или вы вообще решите все сделать в обычном салатнике. Получится точно так же красиво — не сомневайтесь.
  21. Теперь я уже без формы аккуратно выкладываю тертые яичные белки.
  22. Солю и смазываю их майонезом.
  23. Осталось оформить: нарезаю оставленные черносливины на полоски.
  24. Выкладываю их на белый слой.
  25. Перед самой подачей слоеный салат «Белая береза» с курицей, грибами и черносливом украшаю листиками петрушки. Смотрите, какая получилась березка — и посмотреть приятно, и скушать вкусно!

Салат «Черепаха»

Топ 10 рецептов салат с черносливом и курицей

Продукты

  • 1 луковица
  • 200 г куриного филе
  • 2 яйца
  • 100 г твёрдого сыра
  • 1 кисло-сладкое яблоко
  • 100 г чернослива
  • 100 г орехов
  • майонез

Как приготовить салат «Черепаха» с черносливом:

  • 1. Куриное филе отварить и порезать.
  • 2. Лук замариновать в кипятке (соль, сахар, уксус).
  • 3. Чернослив замочить в кипятке и разделить на половинки.
  • 4. Яйца, почищенные яблоки и сыр натереть на тёрке.
  • 5. Салат выложить слоями, смазывая майонезом: лук, курица, яйца, яблоки, сыр, чернослив и орехи.

Салат «Дуэт»

Топ 10 рецептов салат с черносливом и курицей

Продукты

  • Копченая куриная грудка — 1шт
  • Яйца — 4шт
  • Шампиньоны — 200гр
  • Луковица — 1шт
  • Огурец — 1шт
  • Чернослив — 200гр
  • Майонез
  • Чай для белка

Приготовление

  1. Куриную грудку, огурец, чернослив нарезать соломкой. Грибы отварить, нарезать кусочками и обжарить с мелко нарезанным луком на растительном масле. Белки и желтки натереть отдельно.
  2. Салат «Дуэт» выложить слоями: мясо с майонезом, грибы, огурец с майонезом, чернослив, желтки с майонезом.
  3. Затем делим белки на 2 равные части: первую оставляем, вторую залить чаем, затем откинуть на сито.
  4. Украшаем салат «Дуэт»: одну половину посыпаем обычным белком, а вторую — коричневым.
  5. Можно сверху посыпать укропом.

Салат «Подкова» с курицей, чесносливом и орехами

Топ 10 рецептов салат с черносливом и курицей

Продукты (на 6 порций)

  • Куриное филе — 300 г
  • Чернослив — 200 г
  • Грецкие орехи — 100 г
  • Сыр — 200 г
  • Огурцы соленые — 3-4 шт.
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Петрушка свежая
  • Майонез
  • Соль

Приготовление

  1. Вымытое куриное филе кладем в кастрюлю с кипятком, солим по вкусу и варим до готовности.
  2. Когда филе остынет, нарезаем его кубиками.
  3. Орехи подсушиваем на сковороде 2 минуты.
  4. С помощью ножа рубим орехи на небольшие кусочки.
  5. Чернослив нарезаем кубиками.
  6. Огурцы также нарезаем кубиками.
  7. Сыр натираем на мелкой терке.
  8. Петрушку мелко рубим ножом.
  9. Соединяем в салатнике куриное филе, орехи, чернослив и огурцы, добавляем мелко нарезанную петрушку и майонез с чесноком. Тщательно перемешиваем.
  10. На плоскую тарелку выкладываем салат с курицей и черносливом в виде подковы.
  11. Сверху на салат аккуратно раскладываем сыр.
  12. При желании салат с курицей и черносливом можно украсить нарезанной петрушкой и нарезанными на кружочки маслинами.
  13. Салат «Подкова» готов. Приятного аппетита!

Салат слоеный «Прага»

Топ 10 рецептов салат с черносливом и курицей

Продукты (на 8 порций)

  • Куриное филе — 1 шт.
  • Соленые огурцы — 2- 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яйцо — 4 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Зеленый горошек — 1 банка
  • Чернослив — 200 г
  • Майонез — по вкусу
  • Сыр твердый — 150 г

Как приготовить салат слоеный с черносливом и курицей:

  • 1. Отварить куриное филе в соленой воде до готовности. Порезать.
  • 2. Отварить и очистить куриные яйца. Натереть на крупную терку.
  • 3. Лук очистить, помыть и мелко нарезать.
  • 4. Соленые огурцы натереть на крупную терку.
  • 5. Замочить в кипятке чернослив. Порезать соломкой.
  • 6. Сыр натереть на крупную терку.
  • 7. Сырую морковь почистить, помыть и натереть на среднюю терку.
  • 8. Собрать салат слоеный с черносливом:
  • 1 слой — мясо
  • 2 слой — соленые огурцы
  • 3 слой — лук
  • 4 слой — яйца
  • 5 слой — морковь
  • 6 слой — консервированный зеленый горошек
  • 7 слой — чернослив
  • 8 слой — майонез
  • 9 слой — сыр
  • Салат слоеный с черносливом и курицей готов. Приятного аппетита!

Слоёный салат «Граф» с курицей, свёклой, черносливом и орехами

Топ 10 рецептов салат с черносливом и курицей

Продукты (на 8 порций)

  • Филе куриное — 250 г
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Свёкла — 1 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Горошек зелёный консервированный — 1 банка (объёмом 500 мл)
  • Чернослив вяленый без косточек — 10 шт.
  • Орехи грецкие очищенные — 50 г
  • Лук репчатый красный — 1 шт.
  • Майонез — 200 г (по вкусу)
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • *
  • Для маринования лука:
  • Уксус 9% — 2 ст. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Сахар — 1 ч. ложка
  • Вода — 4 ст. ложки

Приготовление

  • Подготовить продукты.
  • Свёклу отварить в кожуре до мягкости (около часа после закипания). Достать свёклу из отвара и остудить.
  • Куриное филе отварить на небольшом огне под крышкой до готовности (около 30 минут). Остудить филе в бульоне.
  • Картофель отварить в мундире до мягкости (около 20 минут после вскипания). Достать картофель из отвара и остудить.
  • Яйца отварить вкрутую (8 минут после закипания) и остудить в холодной воде.
  • Чернослив промыть в тёплой воде и нарезать небольшими кусочками.
  • Мясо курицы нарезать небольшими кусочками.
  • Картофель очистить и натереть на крупной тёрке.
  • Яйца очистить, мелко нарезать или натереть на крупной тёрке.
  • Лук очистить, мелко нарезать и замариновать. Для этого холодную воду смешать с уксусом, солью и сахаром. Залить лук маринадом и оставить на 25-30 минут. Затем маринад слить через ситечко.
  • Дно блюда, на котором будем собирать салат, слегка смазать майонезом.
  • Свёклу очистить и натереть на крупной тёрке.
  • Грецкие орехи слегка измельчить при помощи скалки или в ступке.
  • С консервированного горошка слить маринад.
  • Собрать слоёный салат, равномерно выкладывая ингредиенты в такой последовательности:
  • 1-й слой — картофель. Поперчить по вкусу, слегка посолить и смазать тонким слоем майонеза.
  • 2-й слой — маринованный лук.
  • 3-й слой — куриное мясо. Немного посолить.
    Смазать тонким слоем майонеза.
  • 4-й слой — консервированный горошек.
  • 5-й слой — отварные яйца. Смазать тонким слоем майонеза.
  • 6-й слой — чернослив.
  • 7-й слой — грецкие орехи.
  • 8-й слой — свёкла. Так как это верхний слой, необходимо равномерно распределить свёклу по всей поверхности салата.
  • Сверху салат посолить и смазать тонким слоем майонеза. Поставить слоёный салат с курицей, свёклой, черносливом и орехами в холодильник примерно на 3 часа.
  • Поверхность салата «Граф» я украсила цветочной композицией из варёных яиц и свежего укропа. Вы можете украсить на своё усмотрение.
  • Приятного аппетита!

Грейпфрутовый салат с курицей

Топ 10 рецептов салат с черносливом и курицей

Продукты

  • Грейпфрут — 1 шт.
  • Чернослив – 100 г
  • Куриное филе отварное – 300 г
  • Кедровые орехи – 50 г
  • Для заправки:
  • Майонез
  • или
  • Для заправки:
  • Грейпфрутовый сок
  • Лимонный сок
  • Лимонная цедра
  • Горчица
  • Мед
  • Оливковое масло
  • Розмарин

Как приготовить салат из курицы с грейпфрутом:

  • 1. Кедровые орешки прокаливаем на сковороде в течение нескольких минут.
  • 2. Чернослив нарезаем не очень мелко.
  • 3. Куриное филе нарезаем средними кубиками.
  • 4. Очищаем грейпфрут. Мякоть грейпфрута очищаем от белых пленок, так как они придают слишком горький вкус. Измельчаем дольки и добавляем к остальным ингредиентам.
  • 5. Добавляем майонез и перемешиваем.
  • Либо перемешиваем блендером грейпфрутовый сок, немного лимонного, лимонную цедру, чуть-чуть горчицы и меда, оливковое масло и розмарин. И заправляем салат с грейпфрутом и курицей.
  • 6. Салат с грейпфрутом и курицей украшаем кедровыми орешками.

Салат «Черная курица» с мясом криля

Топ 10 рецептов салат с черносливом и курицей

Продукты (на 3 порции)

  • Куриное мясо вареное – 150 г
  • Апельсин – 1 шт.
  • Чернослив – 9-12 шт.
  • Мясо криля – 1 баночка
  • Салат листовой – 3 листа
  • Орехи грецкие – 1/3 стакана
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Майонез оливковый – 6 чайных ложек
  • Зелень для украшения — несколько листочков

Как приготовить салат «Черная курица»:

  1. Куриное мясо нарезать кубиками. Чернослив промыть, залить теплой водой на 20 минут. Потом измельчить. Апельсин очистить от кожуры и белых волокон. Разобрать на дольки. Удалить косточки и с помощью острого ножа освободить мякоть от пленочек и нарезать кусочками. С консервированного мяса криля слить жидкость. Грецкие орехи измельчить скалкой.
  2. На половину креманки уложить лист салата. Затем куриное мясо. Посолить, поперчить и полить 1 чайной ложкой майонеза.
  3. Мясо посыпать орехами, выложить кусочки чернослива и апельсина.
  4. Сверху – мясо криля и 1 чайную ложку майонеза. Украсить салат «Черная курица» можно, проявив фантазию, но проще всего веточками укропа и листиками петрушки.
  5. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )