10 вкуснейших рецептов салат щетка

Салат щетка легкий в приготовление и полезный для очищения организма.

Весь секрет салата щетка — только сырые овощи и фрукты. Никакой термообработки! В результате клетчатка чистит кишечник, выметая токсины и шлаки. Мы плавно теряем лишние килограммы, а взамен получаем необходимые витамины и минералы без лишних калорий.

И сегодня мы вам расскажем, как приготовить “Салат “Щетка” для похудения” с фото пошагово. Также вы узнаете 9 других интерпретаций этого вкусного и полезного салатика, и других салатов, полезных для здоровья:

1. Сыроедческая «Щетка» с лимонно-ореховой заправкой
2. С яблоком, сельдереем и зеленью
3. С сыром
4. С морковью по-корейски
5. С кинзой
6. С куриным филе и лимонной заправкой
7. С грибами и ореховой заправкой
8. С красной капустой
9. С редисом

• 
  Подготовьте все необходимые продукты для салата. Все овощи должны быть свежими и сырыми. Вымойте их и очистите от кожуры.
• 
  Нашинкуйте тонко капусту белокочанную.
• 
  Морковь натрите на крупной терке или на терке для овощей “по-корейски”.
• 
  Очищенную свеклу натрите на терке для овощей “по-корейски”.
• 
  Соедините все овощи в глубокой посудине, добавьте рубленный укроп, лимонный сок и растительное масло.
• 
  Перемешайте салат. Подавайте к столу только свежеприготовленным. Приятного!

Сыроедческая «Щетка» с лимонно-ореховой заправкой

Ингредиенты:

• свекла красного цвета – 200 г;
• белокочанная свежая капуста – 400 г;
• сок лайма/лимона – 1 ст. л.;
• сочная морковь – 200 г;
• очищенные кедровые орешки – 50 г.

Приготовление:

• 1.Корнеплоды крупно потереть сырыми.
• 2.Капусту мелко нашинковать.
• 3.Лимонный/лаймовый сок перебить с очищенными
  кедровыми орешками при помощи блендера.
• 4.Перемешать овощи. Заправить получившимся соусом.

Можно предварительно слегка охладить блюдо.

С яблоком, сельдереем и зеленью

Ингредиенты:

• свекла – 100 г;
• капуста – 100 г;
• морковь – 100 г;
• яблоко – 1 шт.;
• сельдерей – 1 черенок;
• любая зелень – 1/2 пучка;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• оливковое масло – 1 ч. л.

Приготовление:

• 1.Нарезать морковь и свеклу тонкой длинной соломкой. Удобно для этой цели использовать специальную «корейскую» терку.
• 2.Мелко нашинковать капусту. Размять ее руками, чтобы начал выделяться сок.
• 3.Смешать капусту с остальными овощами. Слегка размять все компоненты.
• 4.Добавить мелко порезанную зелень и черенок сельдерея.
• 5.Добавить тонкую соломку яблока без кожуры. Рекомендуется выбирать кислые зеленые сорта фрукта.
• 6.Для заправки смешать все жидкие ингредиенты.

Полить закуску готовым цитрусовым соусом. Оставить настояться на четверть часа и снимать пробу.

С сыром

Ингредиенты:

• капуста свежая белокочанная – 1/2 кочана;
• свежая морковь – 1 шт.;
• оливковое масло – по вкусу;
• твердый/полутвердый сыр – 100 г;
• свежая свекла – 1 шт.

Приготовление:

• 1.Капусту нашинковать очень мелкой соломкой. Размять руками. Слегка сбрызнуть холодной кипяченой водой и оставить полежать, чтобы овощ дал большое количество сока.
• 2.Свежую сочную морковь измельчить при помощи терки с крупными делениями.
• 3.Свеклу измельчить аналогичным образом.
• 4.Смешать все подготовленные овощи.
• 5.Твердый/полутвердый сыр потереть.
• 6.Добавить молочный продукт в общую посуду к овощам.
• 7.Все полить качественным оливковым маслом и тщательно перемешать.

Чтобы блюдо получилось максимально сочным, ему нужно дать 20 минут настояться. Неважно — в прохладе или при комнатной температуре.

С морковью по-корейски

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 300 г;
• готовая корейская морковь – 1 ст.;
• свежая свекла – 1 корнеплод;
• масло оливы – для заправки.

Приготовление:

• 1.Капусту порубить соломкой. Размять.
• 2.Добавить тертую свеклу.
• 3.Отправить к овощам корейскую морковь. Последнюю предварительно стоит отжать от лишнего маринада.
• 4.Смешать продукты, полить маслом.

Морковь по-корейски для салата можно приготовить и самостоятельно. В таком случае удастся регулировать по своему вкусу его остроту. Можно добавить в такое блюдо любые орехи/семечки.

С кинзой

Ингредиенты:

• свежая белокочанная капуста – 300-350 г;
• свежая сочная морковь – 1 шт.;
• свежая свекла – 1 корнеплод;
• зелень кинзы – 1/2 пучка;
• оливковое мало – для заправки.

Приготовление:

• 1.Капусту нашинковать (тонко), размять и оставить полежать на 15 минут.
• 2.Свеклу и морковь измельчить при помощи специальной «корейской» терки.
• 3.Кинзу тщательно промыть, обсушить и мелко порезать. Измельчать и добавлять в салат стоит только листья — без стеблей.
• 4.Смешать подготовленные продукты. Заправить маслом.

Уже готовое угощение можно присыпать белым кунжутом. Для легкого орехового аромата нужно слегка подрумянить его на сухой сковороде.

С куриным филе и лимонной заправкой

Ингредиенты:

• свежая белокочанная капуста – 300 г;
• свежая морковь – 1 шт.;
• свежая свекла – 1 шт.;
• филе курятины – 200–250 г;
• масло оливковое – 1 ч. л.;
• свежевыжатый сок лимона – 3 десертные ложки;
• смесь перцев – по вкусу.

Приготовление:

• 1.Сварить курятину до полной готовности. При ее приготовлении по желанию можно использовать небольшое количество соли.
• 2.Остудить мясо прямо в бульоне и порезать небольшими кусочками. Отправить в объемный салатник.
• 3.Добавить тертую сырую свеклу и морковь.
• 4.Высыпать сверху мелко нашинкованную белокочанную капусту.
• 5.Для соуса смешать свежевыжатый сок цитруса, оливковое мало и смесь молотого перца.
• 6.Полить готовый салат заправкой.

Благодаря курице такое угощение получается сытным. В период диеты его можно подавать как основное блюдо, например, на ужин.

С грибами и ореховой заправкой

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 300 г;
• свежая морковь – 1 шт.;
• свежая свекла – 1 шт.;
• свежая зелень – 1/2 пучка;
• маринованные грибы (любые) – 1/2 ст.;
• оливковое мало – 3 десертные ложки;
• грецкие орехи и арахис (очищенные) – по 1 ст. л.

Приготовление:

• 1.С грибов слить маринад. Слегка просушить их. Для такого салата подойдут и шампиньоны, и опята. При необходимости порезать грибы.
• 2.Все овощи нашинковать тонкой соломкой в сыром виде. Слегка размять руками.
• 3.Смешать подготовленные овощи с грибами. Добавить мелко порезанную свежую зелень. Подойдет для такого салата любой сорт петрушки.
• 4.Для заправки перемолоть в блендере ядра очищенных орехов. Смешать получившуюся массу с маслом оливы.
• 5.Готовым соусом полить салат.

Для заправки можно выбирать разные орехи. Например, миндаль или кедровые вместо грецких.

С красной капустой

Добавление красной капусты в салат сделает его еще более аппетитным на вид.

Ингредиенты:

• свежая красная капуста – 1 небольшой кочан;
• свежая морковь – 1 шт.;
• свежая свекла – 1 шт.;
• оливковое мало и вода – для заправки.

Приготовление:

• 1.Капусту превратить в тонкую соломку любым удобным способом. Дать ей немного полежать.
• 2.Крупно потереть свежие морковь и свеклу.
• 3.Все смешать.
• 4.Для заправки соединить оливковое мало и воду в пропорции 2 к 1. Полить соусом.

Уже готовый салат надо украсить кунжутом или любыми орешками. Для его оформления можно использовать и сушеную зелень.

С редисом

В данный вариант салата обычно добавляется соль. В него не входит никакая заправка.

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 300 г;
• свежая морковь – 1 шт.;
• свежая свекла – 1 шт.;
• листья петрушки – 1 пучок;
• редис – 4 шт.;
• соль – по вкусу.

Приготовление :

• 1.Нашинковать тонкой соломкой капусту.
• 2.Таким же образом измельчить и остальные сырые овощи.
• 3.Смешать их, присолить, размять руками и оставить на некоторое время. Появившийся сок будет заменять в блюде заправку.
• 4.Зелень порвать руками. Добавить к остальным компонентам.
• 5.Все тщательно перемешать.

Подать готовый салат к столу. Предварительно можно его охладить.