10 вкуснейших рецептов суп из кильки в томатном соусе

Если вашим домочадцам приелись стандартные первые блюда на мясных бульонах, значит пришло время изменить меню. Например, порадовать и удивить родных, приготовив вкусный суп из кильки в томатном соусе. Это блюдо относится к легким супчикам с дешевой себестоимостью продуктов. Вам не придется возиться с разделкой рыбы, что значительно сократит время приготовления.

Еще одно достоинство супчика с килькой – его могут употреблять те, кто следит за своим весом. Суп с килькой вкусный и сытный, но при этом диетический и не содержит лишних калорий.

В этой статье мы вам расскажем, как приготовить «Суп с килькой в томатном соусе», а также ещё 9 рецептов супа с килькой и другой консервированной рыбой:

1. Суп с томатной килькой и рисом
2. Рыбный суп из кильки с вермишелью
3. Овощной суп из кильки в томате
4. Ароматный суп из консервы с килькой
5. Рыбный суп с томатами и килькой
6. Суп из консервированной сайры с картофелем
7. Суп с сардиной
8. Суп с консервированным тунцом и рисом
9. Рыбный суп из консервированной горбуши, с сыром и шпинатом

• 
  Приступим.
  Нам потребуется вот такой элементарный продуктовый набор. Надеюсь, не надо заострять внимание на том, что килька должна быть вкусная и правильная
• 
  Режем картошку, промываем ее и в кастрюльку на огонь. Картошки должно быть много.
• 
  Пока картошка варится, мы режем лук и морковку.
• 
  Отправляем лучок в сковородку. Зажарку делаем на сливочном масле.
• 
  Чуток погодя, добавляем морковку.
• 
  Вот до такого состояния, то есть не жарим.
• 
  К этому времени картошка уже почти готова, посему содержимое сковородки отправляем в кастрюльку.
• 
  Далее солим.
• 
  Потом лаврушка и перчик горошком.
• 
  И через пару-тройку минут добавляем две банки кильки в томатном соусе.
• 
  Потом перчика молотого.
• 
  И обязательно небольшой кусочек сливочного масла!
• 
  Варим на маленьком «пробульке» еще минут пять, чтоб все «поженилось» в кастрюльке. Выключаем и даем настояться с полчасика.
  И в итоге получаем вот такой прелестный, вкусный, «ностальгический» супчик. Некоторые в него еще рис добавляют, но я люблю без риса.
• 
  Подавать желательно с зеленым луком.
  Ну, вот и все. Всем приятного аппетита.

Суп с томатной килькой и рисом

Ингредиенты

• клубни картофеля – 3 шт.,
• лук-репка – 1 шт.,
• корнеплод моркови – 1 шт.,
• рис (лучше круглый) – 0,5 ст.,
• вода – 2 л.,
• соль мелкая, специи (перец, лист лавра),
• зелень для подачи,
• консервы (килька в томатном соусе) – 1 банка.

Рецепт

1. Очищенный картофель режем небольшими кубиками.
2. Чистим луковицу и меленько её шинкуем. Очищенную морковь измельчаем средними кусочками.
3. В кастрюлю кладём сразу все подготовленные ингредиенты, добавляем промытый рис, соль и специи.
4. Вливаем воду и варим при умеренном нагреве около получаса, пока овощи и рис не будут мягкими.
5. Открываем консерву, если рыбки крупные, то слегка их разламываем на части. Затем перекладываем содержимое баночки в кастрюлю, и как только вода снова начнёт процесс кипения, убавляем нагрев до минимума и готовим суп ещё 5 минут. Важно, чтобы овощи успели пропитаться ароматами рыбной консервы.
6. Хорошо при подаче посыпать прямо в тарелку зелень и добавить немного сметаны.

Рыбный суп из кильки с вермишелью

Ингредиенты

• Картошка – 5 шт.;
• Килька в томатном соусе – 1 банка;
• Свежий укроп и петрушка – 1 пучок;
• Сушёный базилик – 1 щепотка;
• Лавровый лист – 2 шт.;
• Сахар — 1 щепотка;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Морковка – 1 шт.;
• Замороженный зелёный горошек (по желанию) – 50 гр.;
• Растительное масло – 20 мл;
• Томатная паста – 20 гр.;
• Тонкая вермишель – 2 ст. л.;
• Соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Рецепт

1. Изначально стоит подготовить все ингредиенты. Картофель, лук и морковь очищается и моется под проточной водой.
2. После этого на огонь ставится 2.5-3 л воды для варки супа.
3. Порезать картофель на небольшие квадратики размером примерно 1*1 см.
4. После этого нарезаются остальные овощи: морковь и лук. Репчатый лук режется квадратиками, а морковь нарезкой жульен.
5. Разогреть сковороду. Затем на раскалённую сковородку наливается подсолнечное масло. Когда оно разогреется до нужной температуры, в сковородку выкладываются порезанные овощи и обжариваются до готовности. После этого в зажарку добавляется томатная паста и щепотка сахара. Всё перемешивается и прожаривается на протяжении 1-2 минут. Не стоит долго тушить томатную пасту. При длительной термической обработке она потеряет свой ярко выраженный красный цвет.
6. Когда вода в ёмкости закипела, в неё закладываются обжаренные овощи и картофель.
7. По истечении 15 минут, проверяем готовность картофеля.
8. Если картошка уже сварилась, то в первое блюдо можно добавлять зелёный горошек. Добавление этого ингредиенты не является обязательным условием. Его можно заменить также овощной замороженной смесью или болгарским перцем.
9. Открыть консервы и выложить ложкой кильку в ёмкость с водой. После этого приправить суп солью, перцем, лавровым листом и сушёным базиликом.
10. После этого в кастрюлю кладётся тонкая вермишель. Суп доводится до кипения и снимается с плиты. Если этого не сделать, вермишель переварится и первое блюдо станет не очень привлекательным внешне.
11. Затем в уже готовый суп выкладывается предварительно нарезанная зелень.
12. Кастрюля накрывается крышкой на 15-20 минут, чтобы суп настоялся.
13. По истечении этого времени он готов к употреблению.

Овощной суп из кильки в томате

Ингредиенты

• Лук репчатый — 2 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Картофель — 4 Штуки
• Томатный сок — 2 Стакана
• Соль, сахар, специи — По вкусу
• Вода — 2 Литра
• Килька в томатном соусе — 1 Штука (1 банка)
• Растительное масло — По вкусу

Рецепт

1. Картофель очистите и нарежьте на небольшие кубики. Поместите картофель в кастрюлю и залейте водой. Бабушка часто заливала сразу кипятком. Это ускоряло процесс варки супа и, по ее мнению, улучшало вкус картофеля в готовом блюде.
2. Репчатый лук нарежьте на небольшие кубики.
3. Морковь натрите на терке.
4. На растительном масле обжарьте лук до легкого румянца. Добавьте к нему морковь. Тушите все вместе до мягкости овощей. Уменьшите сразу огонь, чтобы овощи не подгорели при обжарке.
5. Далее нам понадобится стакан томатного сока и килька в томате. Старайтесь выбирать качественный и проверенный продукт.
6. Томатный сок влейте в сковороду, дайте ему закипеть. Добавьте травы и специи по вкусу. Добавьте немного соли и сахара, чтобы убрать кислоту томата. Варите 5-7 минут, затем выключите.
7. К кипящему картофелю добавьте кильку в томате вместе с жидкостью из банки. В суп добавьте нашу зажарку. Варите 5-7 минут.
8. Варите суп до готовности. Проверьте его на соль, специи (хватает ли вам всего). Выключите. Дайте немного постоять. Разлейте по мискам и подайте к столу.

Ароматный суп из консервы с килькой

Ингредиенты

• Вода — 3 л
• Лук репчатый — 170 г
• Морковь — 100 г
• Картофель — 650 г
• Рис — 80 г
• Килька в томатном соусе — 2 банки
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец душистый молотый — по вкусу
• Укроп — 6 веточек
• Петрушка — 6 веточек
• Масло подсолнечное — 40 г

Рецепт

1. Нарежьте небольшими кусочками лук, морковь натрите на крупной тёрке. Налейте воду. Отправьте на огонь. Доведите до кипения.
2. В закипевший овощной бульон добавьте нарезанный картофель и промытый рис. Варите до готовности ингредиентов.
3. Когда картошка и рис готовы, добавьте кильку в томатном соусе. Перемешайте. Приправьте специями. Доведите до кипения. Кипятите около пяти минут на небольшом огне.
4. Добавьте рубленую зелень. Перемешайте. Прокипятите около минуты и выключайте. Суп из кильки в томатном соусе готов.

Рыбный суп с томатами и килькой

• Консервы килька в томате — 1 шт.
• Лук — 80 г
• Картофель — 3 шт.
• Чеснок — 3 зубка
• Морковь — 100 г
• Зелень — 1/3 пучка
• Помидор — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — по вкусу
• Вода — 1,5 л
• Рис — 3 ст.л.

Рецепт

1. Картофель почистить, нарезать кубиками.
2. В кастрюлю налить воду. Положить картофель и рис. Варить на слабом огне до готовности около 20 минут.
3. Все овощи помыть и почистить. Помидоры, чеснок и лук нарезать кубиками. Морковь и болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
4. В сковородку налить растительное масло, выложить подготовленные овощи.
5. Обжаривать около 5 минут на слабом огне, помешивая. К готовой зажарке добавить мелко нарезанную зелень.
6. Выложить кильку в томате из консервы. Не размешивать, чтобы не нарушить целостность рыбы.
7. Суп посолить по вкусу, выложить всю заправку. Довести до кипения и сразу выключить.
8. Приятного аппетита!

Суп из консервированной сайры с картофелем

Продукты (на 3 порции)

• Сайра консервированная в собственном соку – 1 банка (240 г)
• Картофель – 4 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Укроп свежий – 1 пучок
• Масло сливочное – 20 г
• или масло растительное – 20 мл
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Рецепт

1. Подготовить продукты.
2. Кастрюлю с водой поставить на большой огонь, довести до кипения.
3. Картофель очистить, вымыть и нарезать некрупными кусочками.
4. Лук очистить, вымыть и нарезать кубиками.
5. Зелень промыть и измельчить.
6. Кипящую воду посолить, выложить туда картофель. Варить 5 минут на среднем огне.
7. Добавить лук. Убавить огонь. Варить всё вместе на небольшом огне под крышкой 10-15 минут (до готовности картофеля).
8. Сайру вместе с соком выложить в кастрюлю.
9. Суп поперчить, добавить лавровый лист и масло. Варить 5-7 минут.
10. Добавить укроп. Перемешать. Снять кастрюлю с супом с огня.
11. Добавить укроп. Перемешать. Снять кастрюлю с супом с огня.
12. Суп из консервированной сайры с картофелем готов.
13. Подавать такой рыбный суп рекомендую с ржаным хлебом.
14. Приятного аппетита!

Суп с сардиной

Продукты

• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Вода – 700 мл
• Консервы “Сардина в томате” – 1 б.
• Зелень петрушки рубленая – 1 ст.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Вермишель – 50 г

Рецепт

1. Влить в кастрюлю воду и поставить на огонь.
2. Картофель помыть, очистить, сновы промыть, нарезать кубиками, добавить в холодную воду. На сильном огне довести до кипения, убавить огонь.
3. Лук очистить. Нарезать мелко. Обжарить на растительном масле.
4. Морковь очистить. Натереть на терке. Обжарить вместе с луком.
5. К луку и моркови добавить нарезанный чеснок.
6. Консервы открыть, рыбу отделить от костей. Раздавить мякоть рыбы вилкой и вместе с соком добавить на сковододу к овощам. Довести до кипения.
7. Рыбно-овощную смесь отправить к картофелю в кастрюлю.
8. Засыпать в суп вермишель. Варить 5-7 минут.
9. В конце приготовления добавить в суп из сардины зелень.

Суп с консервированным тунцом и рисом

Продукты (на 6 порций)

• Тунец консервированный натуральный – 250 г
• Картофель – 2 шт. (200 г)
• Рис длиннозерный (или пропаренный) – 80-100 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Петрушка свежая – 2-3 веточки
• Вода – 1,5 л

Рецепт

1. Подготавливаем продукты. Чтобы супчик получился вкусный, а рис не превратился в нём в кашу, лучше использовать длиннозерный рис (или пропаренный).
2. Картофель очищаем, вымываем и нарезаем небольшими брусочками или кубиками.
3. Нарезанный картофель ещё раз промываем, чтобы смыть крахмал.
4. Картофель в кастрюле заливаем водой и ставим на огонь.
5. Морковь очищаем и нарезаем соломкой.
6. Отправляем нарезанную морковь в кастрюлю к картофелю.
7. Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
8. Добавляем лук в кастрюлю к картофелю с морковью.
9. Рис промываем несколько раз, до прозрачности воды.
10. Затем добавляем рис в кастрюлю и варим суп около 25 минут.
11. Консервированного тунца разминаем вилкой на небольшие кусочки.
12. Затем выкладываем тунца в суп.
13. Солим суп по вкусу и варим на среднем огне 5 минут. Отключаем огонь и даём супу постоять под крышкой несколько минут.
14. Промываем и мелко нарезаем зелень петрушки.
15. Разливаем суп с консервированным тунцом и рисом по тарелкам, посыпаем свежей зеленью и подаём к столу.
16. Приятного аппетита!

Рыбный суп из консервированной горбуши, с сыром и шпинатом

Продукты

• Горбуша консервированная – 1 банка (объемом 250 г)
• Сыр плавленый – 90 г
• Шпинат – 1 пучок
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец болгарский красный – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Масло растительное – для обжаривания

Рецепт

1. Подготовить ингредиенты для приготовления рыбного супа с сыром и шпинатом.
2. Репчатый лук, морковь и болгарский перец нарезать мелкими кубиками.
3. В сковороде нагреть немного масла. Нарезанные овощи (лук, морковь и перец) обжарить до мягкости. Посолить и поперчить.
4. Шпинат вымыть, удалить стебли. Листья шпината нарезать.
5. Картофель очистить, нарезать кубиками, поместить в кастрюлю. Залить картофель 1 л холодной воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, посолить, уменьшить огонь и варить картофель до готовности.
6. Когда картофель сварится, отправить в кастрюлю обжаренные овощи.
7. Добавить в суп консервированную горбушу. Варить суп с рыбой ещё 3-4 минуты.
8. Затем добавить шпинат, довести рыбный суп до кипения.
9. Плавленый сыр натереть на тёрке или нарезать кусочками. Добавить сыр в умеренно кипящий суп из консервов и овощей.
10. Перемешать сырный суп, чтобы весь сыр расплавился.
11. Вкусный и питательный рыбный суп с плавленым сыром и шпинатом приготовился достаточно быстро. Можно подавать суп с консервированной горбушей на стол.
12. Приятного аппетита!