Банановые панкейки 🍳 на молоке и яйцах рецепт 📜 с пошаговыми фото и видео 🎦 в домашних условиях. Топ 10 лучших вариантов 🆓 приготовления банановых панкейков 🔥 самостоятельно.
Видео банановые панкейки | Как приготовить вкусный завтрак – BANANA PANCAKES (healthy food)
- Банан 150 г
- Молоко 400 мл
- Яйца 2 шт
- Сахар 30 г
- Соль 1 г
- Мука 350 г
- Сода 5 г
- Лимонная кислота 2 г
- Масло растительное 70 мл
-
Очищенный банан измельчаем погружным блендером. - В чашку наливаем тёплое молоко, добавляем яйца, соль и сахар. Хорошо перемешиваем.
- Добавляем банановое пюре. Перемешиваем.
- Добавляем в муку соду и лимонную кислоту. Просеиваем муку частями к жидкой основе теста и перемешиваем.
- В тесто добавляем растительное масло. Перемешиваем.
- Тесто будет довольно густым.
- Сковороду хорошо разогреваем без масла. Выкладываем тесто на сковороду столовой ложкой. Жарим блинчики на среднем огне.
- При появлении пузырьков на поверхности, блинчики переворачиваем.
С каждой стороны жарим примерно по 2-3 минуты. - Банановые блинчики на молоке получаются совсем не жирными и очень пышными внутри.
Добавляем варенье, мёд или любой сироп – всё, что нравится.
Всем приятного аппетита! И радуйте своих близких вкусными блюдами!
Панкейки с бананом и шоколадом
Продукты (на 3 порции)
- Мука пшеничная – 1 стакан (у меня стакан 200 мл)
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Молоко – 150 мл (количество зависит от густоты теста)
- Сахар – 4 ст. л.
- Соль – 1 щепотка
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Шоколад молочный – 90 г
- Банан – 1 шт.
- Лимон (можно использовать также цедру апельсина) – 1 шт.
- Мёд (по желанию) для подачи – по вкусу
Рецепт
- Подготовить ингредиенты для американских блинов с начинкой – панкейков с бананом и шоколадом.
- Просеять муку и смешать с сахаром, разрыхлителем и ванильным сахаром.
- Натереть цедру 1 лимона и смешать с мукой.
- Немного взбить яйцо со щепоткой соли.
- К сухим ингредиентам добавить поочередно взбитое яйцо, растительное масло и молоко (количество молока регулируйте в зависимости от густоты теста). Тесто должно быть гуще, чем на обычные оладьи.
- Нарезать банан тонкими слайсами.
- Шоколад поломать на кусочки.
- На сухую сковороду выложить 2 столовые ложки теста, сверху положить кусочки банана и шоколада.
- На начинку выложить еще 1 ст. л. теста.
- Жарить оладьи (панкейки) с бананом и шоколадом на сухой сковороде под крышкой на маленьком огне. Не переворачивать, пока на тесте не появятся маленькие пузырьки.
- Перевернуть блин с начинкой и жарить еще примерно 2 минуты.
- Панкейки с бананом и шоколадом готовы.
- Готовые панкейки с бананом и шоколадом подавать горячими, сверху полить медом (по желанию). Приятного аппетита!
Панкейки без сахара
Ингредиенты
- Банан 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Мука овсяная 3 ст.л.
- Кефир 1 ст.
- Кипяток 0.25 ст.
- Сода пищевая 0.5 ч.л.
- Масло оливковое 1 ч.л.
- Зеленый чай матча 2 ч.л.
- Мука пшеничная 3 ст.л.
Процесс приготовления
- В чашу блендера поместите один очищенный и нарезанный на кусочки банан. Налейте в чашу кефир, кипяток, вбейте яйцо и насыпьте чай матча и соль. Все эти ингредиенты измельчите до состояния однородного пюре.
- В отдельную посуду насыпьте муку двух видов (для получения овсяной муки измельчите в кофемолке овсяные хлопья). Перелейте к муке пюре из блендера и замесите тесто, чтобы не было комочков. Тесто оставьте на 15–20 минут. За это время оно станет густым.
- Разогрейте сковородку и немного смажьте ее оливковым маслом. Тесто налейте на сковородку и испеките панкейки. Обжаривайте их на среднем огне под закрытой крышкой и по 2 минуты на каждой стороне. Панкейки к сковородке не пристают и легко переворачиваются.
- Из приготовленного теста у вас получится 8–9 панкейков. Приготовленные блинчики складывайте стопкой на плоскую тарелку.
- Ваши изделия получились ароматными, мягкими и с красивым зеленоватым цветом.
Панкейки на йогурте
Ингредиенты
- Йогурт 100 гр.
- Мука пшеничная 20 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Банан 1 шт.
Процесс приготовления
- Банан очистить, нарезать небольшими кубиками.
- Яйца взбить с йогуртом, постепенно всыпать муку. Затем добавить в тесто нарезанный банан.
- Разогреть сковороду на небольшом огне, столовой ложкой выложить на нее панкейки. Жарить их с двух сторон по несколько минут до образования аппетитной корочки.
Подавать панкейки на йогурте с кусочками бананов и со свежими ягодами. Ароматные сытные панкейки для отличного завтрака готовы!
Диетические панкейки с бананом
А вот диетический рецепт. Как правило, многие отказывается от подобной выпечки, полагая, что она прибавит лишний вес. Но в этом рецепте автор предлагает использовать продукты более полезные для здоровья.
Что нам понадобится:
- Овсяная мука – 60гр;
- Яйцо – 1шт.;
- Мед – 1ч.л.;
- Молоко (вода или 50 на 50) – 200мл;
- Ванилин;
- Корица.
Готовим:
- Вот тут вас ждет маленький сюрприз. Итак! В стакане или чашке (!) смешиваем муку с яйцом и медом. Всегда легче смешивать в узких высоких емкостях!
- Постепенно вливаем молоко, помешивая и доведя смесь до однородной консистенции.
- Всыпаем ванилин и корицу.
Выпекаем с двух сторон.
- Вы будете удивлены показателями! Во всей порции всего 392 калории, белков – 19, жиров – 11, углеводов – 61. Такой вкусностью можно лакомиться даже, если вы строго следите за своим весом.
Панкейки из овсянки и банана
Банан в тесте ощущается. И вкус, и аромат блюда будут удивительно яркими! Как по мне, это – удивительный ингредиент! А, если за основу взять муку из овсяных хлопьев, то блюдо будет еще и невероятно полезным, легким и сытным.
Оно достойно войти в детское меню, украсить день всех, кто сидит на диете, или следит за собственным весом и состоянием здоровья.
Нам понадобятся:
- Бананы – 2шт.;
- Яйца – 2шт.;
- Корицы – 1/4ч.л.;
- Экстракт ванили – 1/2ч.л.;
- Овсяные хлопья – 2/3ст;
- Разрыхлитель – 2/3ч.л.
Как приготовить:
- Вилкой пюрируем бананы. Вбиваем яйца и перемешиваем вилкой.
- Добавляем экстракт ванили и корицу.
- Блендером измельчим хлопья в муку.
- Добавляем муку в яично-банановую смесь.
- Добавляем разрыхлитель. Перемешиваем. Даем немного настояться и набухнуть «хлопьям». Тогда тесто приобретет нужную нам консистенцию.
- Обжариваем лепешки на кокосовом масле.
- Каждую порцию можно дополнительно украсить бананом и полить сиропом.
Веганские банановые панкейки
Супер вкусные, супербыстрые, супер удобные и супер ленивые! Вот это – настоящая характеристика блюда, которое мы с вами сейчас будем готовить. Еще одним плюсом является то, что здесь всего… 3 (!) ингредиента!!!
Нам понадобится:
- Бананы – 1шт.;
- Овсяные хлопья – полстакана;
- Веганское соевое молоко – 0,5 стаканов, можно немного больше (в зависимости от того, с какой консистенцией теста вам удобно работать).
- Как сделать эти панкейки? Берем овсяные хлопья. И измельчаем в муку погружным блендером.
- Заливаем молоком и снова перемешиваем блендером. Заливайте небольшими порциями, чтобы остановиться на нужной вам консистенции.
- Молоко можно выбрать с добавками. Например, миндальное или ванильное. Это даст вашему блюду дополнительные вкус и аромат.
- Очищаем банан и разделяем на кусочки, добавляем в «тесто», перемешивая блендером до однородной консистенции.
- Что вы можете добавить в качестве приправ: какао, кокосовые хлопья, арахисовую пасту, корицу, имбирь, мускатный орех, кориандр и т.д.
- На этом этапе можете дополнительно откорректировать консистенцию теста молоком.
- Прожариваем на горячей сковороде.
- Если блины подгорают, можно смазать слегка поверхность сковороды кокосовым маслом. Обожаю дарить блины и оладьи на кокосовом масле, очень вкусный аромат!
- Осталось украсить блюдо и его можно подавать к столу!
Банановые панкейки без муки
Ингредиенты:
- Бананы – 2шт.;
- Яйца – 2шт.
Как готовить:
- Пюрируем бананы и смешиваем с яйцами.
- Если хотите получить ровную консистенцию теста, а потом и панкейков, измельчите бананы блендером до кашицы. Но мне нравятся нежные «комочки» банана. Это служит настоящей изюминкой блюда.
- Мешаем вилкой или блендером до однородности (пока не появятся пузыри).
- Обжариваем как обычно с двух сторон.
- Кто-то скажет «да это же омлет»… Но, ребята, это очень вкусно и ни сколечки не похоже на омлет, скорее на нежные оладки с банановым вкусом.
Как приготовить панкейки с бананом без яиц с рисовой мукой
Продукты
- 0,5 крупного банана
- 1 ст.л. с горкой качественного какао или кэроба
- 3 ст.л. безглютеновой муки или смеси
- 0,5 стакана растительного молока или воды
- 1/4 ч.л. соды.
- Щепотка соли
- 0,5 ч.л. сока лимона
- 1 ч.л. тростникового сахара (по желанию).
1. В миску сложите кусочки банана, вылейте пол-стакана растительного молока или просто холодной кипяченой воды, добавьте порошок какао или кэроб, щепотку соли. Все продукты взбейте блендером до однородной массы.
2. В полученную смесь просейте муку и венчиком тщательно размешайте, чтобы растворились все комочки.
3. Соду погасите лимонным соком или яблочным уксусом и влейте в тесто. Перемешайте, по густоте оно должно получиться как магазинная сметана, красивого кофейного оттенка.
4. На разогретую сухую сковороду выложите ложкой массу и сформируйте окружность. Жарьте на среднем огне.
5. Как только сверху они станут пузырчатыми и матовыми, переверните их на другую сторону и доведите до готовности в течение 1 мин.
Готовые панкейки выложите на тарелку, полейте кленовым сиропом или медом. Вкуснее всего они будут горячими.
Простой рецепт пышных панкейков на кефире
Состав
- 200 гр муки
- 3 банана
- 320 мл кефира
- 1/3 ч.л. пищевой соды
- 3 ст.л. (60 гр) сахара
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соли
- 30 гр растительного масла.
1. В глубокую емкость просеять муку, смешать ее с разрыхлителем и пищевой содой.
2. В отдельную миску вылить два яйца, добавить соль и сахар, влить кефир и растительное масло и венчиком слегка взбить до однородности.
3. В полученную массу всыпать просеянную муку и тщательно вымешать, чтобы все комочки разбились. Тесто должно получиться не очень густое, но достаточно вязкое.
4. Мякоть бананов нарезать кружочками толщиной 4-5 мм.
5. Сковороду поставить на средний огонь и разогреть. Смазать поверхность маслом. На ее поверхность вылить небольшую порцию теста, оно должно слегка растечься в небольшой блин.
6. Как только появятся первые дырочки, выложите сверху нарезанные кружочки фруктов (3-4 шт.) и слегка их вдавите в тесто.
7. Как только нижняя часть подрумянится, переверните их на другую сторону. Если они слишком быстро поджариваются, убавьте огонь, чтобы они успевали пропечься в середине и при этом не подгорали.
8. После того, как блин полностью будет готов, снимайте его со сковороды и выкладывайте на блюдо.
Готовую выпечку посыпьте сахарной пудрой или полейте фруктовым джемом.
Яна Наметова
Шикарные панкейки получились ! То что вы пишите про сахар и т.п….. Это рецепт ПОЛЕЗНЫХ-банановых панкейков. Я на пп, и считаю что рецепт достоин похвал!
Кристина Кадникова
Я вместо молока сделала кефир 2,5%. Очень вкусный рецепт☀️Спасибо!
Оксана Рябова
Получились роскошные
