Чтобы приготовить румяную и сочную курочку, попробуйте использовать рукав. Он даст возможность полностью и равномерно пропечься мясу в собственном соку. Небольшой секрет: минут за 20 до конца приготовления раскройте рукав и полейте курочку соком, это поможет образованию золотистой корочки.
Такое блюдо будет “гвоздем программы” на Вашем праздничном стола. Подавайте с легким салатиком из овощей.
Ингредиенты
Порции: –+
- Курица (тушка) 1.5 кг
- Майонез 90 грамм
- Кетчуп чили 60 грамм
- Чеснок 15 грамм
- Специи для курицы, смесь перцев, соль, прованские травы (по вкусу)
- Салат листовой (для подачи)
На порцию
Калории: 725 ккал
Белки: 95 г
Жиры: 34.5 г
Углеводы: 5.8 г
Шаги
-
Для приготовления курицу в рукаве в духовке, важно правильно выбрать курицу – свежую, не перемороженную. Также можем использовать всего половину тушки, что позволит ей лучше пропечься. Итак, промываем птицу и вытираем насухо бумажным полотенцем. - Готовим маринад для курицы. Чеснок очищаем от шелухи и выдавливаем через чесночную давилку, затем соединяем его с майонезом и кетчупом.
- Добавляем в маринад подготовленные специи, соль и перец и размешиваем все до однородности.
- Обильно натираем тушку полученным маринадом изнутри и снаружи.
- Упаковываем тушку в рукав для запекания и выкладываем ее на противень. Духовку разогреваем до 200° С.
- Выпекаем курицу в рукаве в духовке до готовности мяса и хрустящей золотистой корочки.
- Готовую курицу разделываем и подаем с листьями салата.
Сохраните скриншот рецепта, чтобы не потерять! 
Обожаю запеченную курочку, приготовленную по этому рецепту. Просто, быстро и никакого жира по всей духовке.
очень вкусно и ароматно получается, причем хоть сверху и румянется, но внутри остается сочной. делаю всегда побольше))
Здравствуйте, спасибо за рецепт, очень аппетитно выглядит. Не думала что в рукаве курочка запекается до такой золотистой корочки. Сегодня же приготовлю по вашему рецепту
Да, в рукаве получается очень вкусно! Но надо сделать в пленке проколы, иначе рукав может разорвать!
По-моему, в рукаве курочка получается особенно сочной. Главное – правильно ее замариновать.
А я вместе с курочкой еще и картошку запекаю, правда не в рукаве, а просто на противне, при этом фольгой накрываю. Кетчуп добавлять не пробовала в маринад, но, думаю, вкусно будет.
Очень люблю курятину, особенно печеную. Кетчуп раньше не использовала для приготовления маринада, хотя идея понравилась.
Я очень люблю готовить курицу в рукаве с картошкой, получается вкусно и если в конце всё посыпать укропом и чесноком, то это просто объедение.
Майонез ещё можно заменить сметаной или кефиром. Ну, это на любителя. Ещё нужно добавить достаточно подходящих специй для вкуса.
Курочка по этому рецепту получается ароматной, сочной, с хрустящей корочкой. Наше большая семья съедает ее за один присест.
Выглядит очень аппетитно на картинке, готовится вроде не сложно, маринад из доступных продуктов. Попробую приготовить
Я так делала неоднократно. Но чтобы помазать ножки майонезом, обязательно одевала одноразовые перчатки.
Я добавляла майонез вперемешку сразу с чесноком и необходимыми специями. Потом заворачиваю в фольгу и на 40 минут ставлю в духовку.
У меня корочка не такая румяная получалась. Оказывается. духовку надо до 200° С разогревать, я готовила при 180° С.
Курицу я всегда покупаю охлажденную , для приготовления по Вашему рецепту подходит. Хорошо, что пошагово расписано каждое действие в процессе приготовления, очень удобно.Выглядит в готовом виде аппетитно, думаю у меня все получится. Полезный урок для начинающих, кто совсем не умеет готовить. Спасибо.
Сделала такую курочку в рукаве – получилось так, что пальчики оближешь! Муж остался очень довольным!
Готовила курочку по этому рецепту, с удовольствием поужинали всей семьей. Просто, доступно по ингредиентам и вкусно!
Я что-то подобное уже готовила. Как вариант еще можно сделать надрезы в кожице курицы и засунуть туда кусочки чеснока. Получается очень сочно!
Мне нравится готовить мясо и курицу в рукаве – и духовка получается чистая, и мясо хорошо прожаривается, но остается сочным.
Рецепты хоть и простые, но получаются вкусные и универсальные – вся семья оценила такую курочку в рукаве.