Тонкие блины на кефире с дырочками с кипятком классический рецепт с пошаговыми фото и видео в домашних условиях

Тонкие блины 🎂 на кефире с дырочками 👌 с кипятком классический рецепт 📖 с пошаговыми фото и видео 🎦 в домашних условиях. 10 лучших рецептов 📃приготовления тонких запаренных блинов на кефире.

Блинчики на кефире заварные с кипятком. Блины на кефире тонкие с дырочками. Видео рецепт блинов.

Ингредиенты
Порции: +8
На порцию
Калории: 159 ккал
Белки: 4.6 г
Жиры: 7.6 г
Углеводы: 17.2 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Тонкие блины на кефире с дырочками с кипятком классический рецепт с пошаговыми фото и видео в домашних условиях
    Для приготовления блинов возьмите просторную чашу и соедините в ней яйца и сахар. Немного смешайте их венчиком.
  • Тонкие блины на кефире с дырочками с кипятком классический рецепт с пошаговыми фото и видео в домашних условиях
    Затем добавьте немного растительного масла, щепотку соли и кефир. Перемешайте.
  • Тонкие блины на кефире с дырочками с кипятком классический рецепт с пошаговыми фото и видео в домашних условиях
    Муку просейте через сито, всыпьте в чашу с тестом и перемешайте венчиком, чтобы не оставалось комочков муки. Добавьте соду.
  • Тонкие блины на кефире с дырочками с кипятком классический рецепт с пошаговыми фото и видео в домашних условиях
    Затем влейте в тесто кипяток и замесите тесто. При добавлении кипятка мука, находящаяся в тесте заварится и тесто станет более пластичное.
  • Тонкие блины на кефире с дырочками с кипятком классический рецепт с пошаговыми фото и видео в домашних условиях
    Готовое тесто должно быть достаточно жидким, чтобы хорошо растекаться по сковороде.
  • Тонкие блины на кефире с дырочками с кипятком классический рецепт с пошаговыми фото и видео в домашних условиях
    Блинную сковороду разогрейте до горячего состояния. Перед первым блином её немного смажьте маслом. Налейте на неё немного блинного теста и быстро распределите его по всей поверхности. Пеките блины на среднем огне по минуте с каждой стороны, до золотистого цвета.
  • Тонкие блины на кефире с дырочками с кипятком классический рецепт с пошаговыми фото и видео в домашних условиях
    Готовые блины снимайте на большую тарелку и накрывайте крышкой, чтобы они не подсыхали. Когда все блины будут готовы, переверните всю стопку блинов. Нижние блины уже пропарятся и будут мягкие и вкусные. Подавайте их с джемом, сметаной или сгущенным молоком. Приятного аппетита!

Заварные блины на кефире и кипятке с дырочками, как у бабушки

Тонкие блины на кефире с дырочками с кипятком классический рецепт с пошаговыми фото и видео в домашних условиях

Ну какая бабушка не печет своим внукам блины? И этот вкус мы запоминаем с самого детства и знаем, что у бабули всегда они были самые вкусные и ее рецепт считаем самым лучшим.

Ингредиенты:

  • Кефир — 200 мл
  • Мука — 1,5 стакана
  • Яйцо — 1 шт
  • Кипяток — 100 мл
  • Растительное масло — 1 столовая ложка
  • Соль — 1/3 чайной ложки
  • Сахар — 1-3 столовая ложка (по вкусу)
  • Сода — 1/3 чайной ложки

Приготовление:

1. Вылейте кефир в глубокую миску. Добавьте туда яйцо, соль и сахар. Также добавьте муку и все хорошенько перемешайте до однородного состояния, чтобы не оставалось мучных комочков.

Изначально тесто получится немного густым. Ничего страшного, так и должно быть.

2. Вскипятите воду и добавьте туда соду. Как следует перемешайте до полного растворения и влейте в тесто. Хорошенько его размешайте. Затем добавьте растительное масло и снова перемешайте. Теперь оно готово.

3. Хорошенько разогрейте сковороду и смажьте маслом. Влейте немного теста и распределите его по всей поверхности. Выпекайте до румяности с обоих сторон.

4. С оставшимся тестом проделайте все то же самое. Блинчики получаются тонкими, ажурными, с дырочками. А главное, очень вкусными и нежными, так и таят во рту.

Простой рецепт вкусных ажурных блинов на кефире без яиц

Тонкие блины на кефире с дырочками с кипятком классический рецепт с пошаговыми фото и видео в домашних условиях

Бывают ведь случаи, когда собралась на завтрак печь блинчики, а яйца внезапно закончились или забыла купить. Не беда, эту выпечку можно сделать и без них. Главное соблюдать нужные пропорции.

Ингредиенты:

  • Кефир — 500 мл
  • Мука — 250 гр
  • Крутой кипяток — 200 мл
  • Растительное масло — 3 столовых ложки
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Сахар — 2-3 столовые ложки
  • Сода — 1 чайная ложка

Приготовление:

1. В удобную емкость вылейте кефир. Высыпьте туда просеянную муку и как следует перемешайте в однородную массу до полного растворения мучных комков.

2. Затем добавьте в массу соль, сахар и размешайте. Соду растворите в крутом кипятке и тоже вылейте в тесто. Еще раз как следует перемешайте. В конце влейте растительное масло и в последний раз перемешайте до однородности. Больше тесто не размешивайте.

3. Теперь разогрейте сковороду, влейте или смажьте ее растительным маслом. Вылейте поварешкой немного теста и распределите его по всей поверхности. Обжаривайте блин до золотистого цвета, после чего переверните и обжарьте с другой стороны.

4. Таким же образом обжарьте и все остальные блинчики. Затем наливайте чай, доставайте варенье (сметану, сгущенку, мед и т.д.) и лакомитесь прекрасным завтраком.

Заварные блины на кефире и кипятке с дырочками на 0.5 литр кефира

Тонкие блины на кефире с дырочками с кипятком классический рецепт с пошаговыми фото и видео в домашних условиях

Блинчики на кефире с кипятком получаются нежными и с мягкими краями, которые не засыхают даже на следующее утро. Рецепт простой, но очень удачный. Эти блины на кефире универсальные, они хорошо подходят как для сладких начинок, так и для несладких. Получаются очень вкусными и мягкими.

Для этого понадобится:

  • Куриное яйцо – 2 шт.
  • Кефир – 0,5 л
  • Сахар – 1-2 ст. л.
  • Соль – ½ ч. л.
  • Мука – 320 г
  • Сода – ½ ч. л.
  • Кипяток – 250 мл
  • Растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление.

  1. В емкость налить кефир. Он должен быть комнатной температуры, можно немного подогреть.
  2. Добавить куриные яйца, соль, сахар. Все ингредиенты хорошо размешать венчиком до однородной массы.
  3. В отдельную миску добавить муку и соду, немного помешать.
  4. Порционно просеивать муку в жидкую смесь, при этом помешивая. Должно получится слегка густое тесто однородной консистенции без комочков.
  5. Теперь добавляем кипяток. Все быстро перемешать.
  6. Добавить растительное масло, помешать и можно приступать к выпеканию блинчиков.
  7. Хорошо разогреть сковородку, смазать ее растительным маслом.
  8. Теперь можно выливать тесто.
  9. Блины нужно готовить на сильном огне с каждой стороны до золотистого цвета.
  10. Готовые блины выкладываем стопочкой.
  11. Даже если вы раньше не готовили блинов, по этому рецепту они получатся абсолютно у всех. Подавать можно с вареньем, сметаной, сгущенкой или другой начинкой.

Ажурные блины с дырочками на кефире и кипятке (без яиц)

Тонкие блины на кефире с дырочками с кипятком классический рецепт с пошаговыми фото и видео в домашних условиях

Рецепт очень простой, но удачный. Блины можно приготовить как со сладкой, так несладкой начинкой. По этому рецепту блины можно приготовить без яиц.

Ингредиенты:

  • Кефир – 500 мл
  • Мука – 2 ст.
  • Сахар – 2-3 ст. л.
  • Соль – ½ ч. л.
  • Кипяток – 200 мл.

Приготовление.

  1. Набрать воды в кружку, поставить на огонь до закипания.
  2. В глубокую емкость налить кефир комнатной температуры, добавить 1 стакан муки, хорошо помешать.
  3. Количество муки зависит от ее качества. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Обычно одного стакана мало, поэтому нужно добавлять второй стакан муки.
  4. Добавляем сахар и соль. Хорошо мешаем, чтобы не оставались комочки.
  5. Вот такое густое однородное тесто должно получиться.
  6. Когда вода закипит, нужно кипятком погасить 1 чайную ложку соды, вливая в жидкую смесь половину кружки воды.
  7. Быстро все размешать. Теперь постепенно можно вливать оставшуюся воду, при этом не забывая мешать.
  8. Тесто начинает подходить и немного пениться. Получается жидкая масса. Оставить ее настояться на 10 минут.
  9. Разогреть сковороду, немного налить подсолнечного масла. И можно наливать первый блин (чуть больше половины половника).
  10. Готовить нужно на сильном огне. Жарить с каждой стороны до золотистого цвета.
  11. Получаются очень красивые ажурные блинчики в мелкую дырочку.

Очень вкусные кефирные заварные блины в дырочку, с молоком

Тонкие блины на кефире с дырочками с кипятком классический рецепт с пошаговыми фото и видео в домашних условиях

Требуемые продукты (стакан = 200 мл):

  • кефир, молоко, кипяток – по 1 стак.;
  • мука (обязательно просеять) – 2,5 стак.;
  • сода и соль – по 0,5 ч. л.;
  • сахар-песок – 2 ст. л.;
  • масло сливочное (растопить) или растительное (рафинированное) – 50-60 мл.

Как приготовить блюдо – поэтапный рецепт:

  1. Желательно, чтобы перед приготовлением блюда все продукты успели нагреться до комнатной температуры – не забудьте их заблаговременно выставить из холодильника. Яйца, молоко и кефир отправить в глубокую емкость, взбить. Можно взбивать вручную, а можно использовать миксер (так быстрее).
  2. Соду перемешать с мукой, просеять смесь в тесто, перемешать. Получится довольно густое тесто. Пусть оно немного «отдохнет», а вам тем временем необходимо довести воду до кипения.
  3. Вылить кипяток в блинную массу, взбить тесто. Затем добавить масло, перемешать.
  4. Жарить блины, распределяя тесто тонким слоем по разогретой сковородке. Когда верх покроется дырочками, а края станут румяными, перевернуть блинчик. Выпекать вторую сторону 30-40 секунд, до приятного светло-коричневого цвета.
  5. Подавать в качестве самостоятельного десерта или нафаршировать.

Блины на кефире с содой и кипятком, которые тают во рту

Тонкие блины на кефире с дырочками с кипятком классический рецепт с пошаговыми фото и видео в домашних условиях

Этот рецепт похож на классический. В нем используются те же ингредиенты, но процесс приготовления отличается. Здесь сода гасится кипятком и добавляется в смешанные заранее ингредиенты (включая муку). Они получаются такими ажурными, в дырочку.

Необходимые продукты:

  • 2 стакана кефира;
  • 2 яйца;
  • 2 стакана муки;
  • 240 мл крутого кипятка;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 50 г сахарного песка;
  • 50 г подсолнечного масла;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • сливочное масло для смазывания.

1. За несколько часов выставите кисломолочный продукт из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры. Взбейте яйца, смешанные с сахаром, посолите по вкусу. Добавьте 2 стакана кефира и хорошенько перемешайте венчиком.

2. Добавьте просеянную муку и размешайте до однородности. Тесто получится густое, но это еще не окончательная его готовность.

3. В кипяток добавьте 1/2 ч.л. соды, быстро перемешайте и так же быстро влейте воду в тесто. Размешивайте до однородности, а затем дайте смеси постоять 10 минут. Последним добавьте 2-3 ст. л. растительного масла.

4. Раскаленную сковороду слегка смажьте подсолнечным маслом и выпекайте на ней блинчики. Они получаются ажурные, тоненькие с дырочками. Перед выкладыванием на тарелку смазывайте их сливочным маслом, это придаст насыщенный сливочный аромат.

Готовим толстые и пышные кефирные блины с добавлением кипятка

Тонкие блины на кефире с дырочками с кипятком классический рецепт с пошаговыми фото и видео в домашних условиях

Толстые сдобные налистники не обязательно должны быть плотными. Сделать их мягкими и пышными тоже может кефир. В этом рецепте блинного теста кисломолочный напиток берется в равной доле с водой.

Добавление горячей воды и соды насыщает тесто воздухом, делая поверхность налистников рыхлой и пышной.

Ингредиенты:

  • 2 шт. — яиц
  • 2 ст. л. — сахарного песка
  • 1/4 ч. л. — соли
  • 250 мл — кефира
  • 250 мл — горячей воды
  • 12 ст. л. — муки
  • 1 ст. л. — подсолнечного масла
  • 0,5 ч. л. — соды

Приготовление:

  1. В широкую миску вобьем яйца, добавим щепотку соли, сахарный песок, кефир и хорошо взобьем веселкой.
  2. Вливаем в смесь горячую воду и сразу же перемешаем.
  3. Подсыпаем в тесто муку малыми порциями, чтобы не было комочков. Непрерывно помешиваем.
  4. В конце добавляем соду и растительное масло.
  5. Блинное тесто достигло нужной консистенции, можно ставить сковороду на огонь.
  6. Выпекайте блинчики, обжаривая их с обеих сторон, до красивого румянца. Каждый налистник при желании можете смазать небольшим кусочком сливочного масла. Приятного аппетита!

Тонкие ажурные блины на кефире и молоке — простой рецепт

Тонкие блины на кефире с дырочками с кипятком классический рецепт с пошаговыми фото и видео в домашних условиях

А что, если помимо кефира и кипятка добавить в тесто и молоко? Тогда наш десерт получится намного вкуснее и воздушным. А как смотрится он аппетитно на тарелочке со сгущенкой… Это рецепт давно стал моим любимым.

Ингредиенты:

  • кефир — 150 мл;
  • молоко — 170 мл;
  • кипяток — 120 мл;
  • яйцо — 1 шт;
  • сахар — 2 ст.л;
  • растительное масло — 2 ст.л;
  • мука — 150 г;
  • сода — 2/3 ч.л;
  • щепотка соли.

Приготовление:

1. В миске смешайте яйцо, сахар, теплое молоко, растительное масло и соль. После этого всыпьте муку небольшими порциями (но только половину!). Когда масса станет густой влейте кефир, а затем и всыпьте оставшуюся муку.

Количество добавляемой муки может зависеть от ее влажности и размера яйца.

Постоянно помешивая венчиком положите соду и сразу же влейте кипяток.

2. Лучше смазывать сковороду растительным рафинированным маслом, чтобы выпечка не имела посторонних запахов и привкусов. Помимо кусочка сала также использую разрезанную пополам луковицу. Ее обмакиваю в блюде с маслом и распределяю по дну сковороды.

3. Стоит только сложить готовые изделия в стопку, слегка облить сгущенкой и вкусный десерт готов!

Opигинaльный peцeпт вкуcныx кpужeвныx блинчикoв

Тонкие блины на кефире с дырочками с кипятком классический рецепт с пошаговыми фото и видео в домашних условиях

Oчeнь интepecный peцeпт, кoтopый ocoбeннo пpидeтcя пo вкуcу дeтям. Koнeчнo, пpидeтcя пocтapaтьcя, нo вeдь peзультaт тoгo cтoит. Дa и пpocтo шoкoлaдныe блины пoнpaвятcя вceм. Ecли вы eщe никoгдa иx нe пpoбoвaли, тo cтoит этo измeнить. Увидитe, дoмaшниe будут в вocтopгe!

Haм пoнaдoбятcя:

  • кeфиp – 1 cтaкaн;
  • кипятoк – 1 cтaкaн;
  • мукa – 1 cтaкaн;
  • яйцo – 1 шт.;
  • coдa – 2/З ч.лoжки;
  • coль – 1/З ч.лoжки;
  • caxap – 1-2 cт.лoжки;
  • кaкao – З ч.лoжки;
  • pacтитeльнoe мacлo – 2 cт.лoжки.

Пpигoтoвлeниe:

1. Bзбивaeм вeнчикoм или микcepoм кeфиp, coль, caxap и яйцo.

Keфиp дoлжeн быть кoмнaтнoй тeмпepaтуpы.

2. B эту мaccу пpoceивaeм муку и вce пepeмeшивaeм дo oднopoднoй кoнcиcтeнции.

B кипяткe paзмeшивaeм coду и выливaeм eгo в тecтo, пocтoяннo eгo пoмeшивaя. Пocлe чeгo дoбaвляeм pacтитeльнoe мacлo.

З. Teпepь дeлим тecтo пpиблизитeльнo нa двe paвныe чacти. И в oдну чacть клaдeм кaкao, пepeмeшивaeм.

4. Ha pacкaлeнную cкoвopoду нaливaeм бeлoe тecтo пoлoвникoм, a шoкoлaдным тecтoм дeлaeм жeлaeмыe узopы, нaливaя eгo чaйнoй лoжкoй. Bыпeкaeм c двуx cтopoн. Пoлocoчки будут видны тoлькo c oднoй cтopoны, пoэтoму cкpучивaeм блины изнaнкoй квepxу.

Koгдa бeлoгo тecтa бoльшe нe ocтaнeтcя, нaпeчeм пpocтo шoкoлaдныx блинoв. Дeти (и нe тoлькo) oднoзнaчнo будут в вocтopгe oт тaкoй кpacoты!

Отзывы

Карина
Потрясающие блинчики! Из указанных пропорций получилось 25 шт, очень вкусные, ни один не прилип и не порвался (жарила на раскаленной сковороде и довольно сильном огне). Благодарю за рецепт.

Тонкие блины на кефире с дырочками с кипятком классический рецепт с пошаговыми фото и видео в домашних условиях

Танюша
Оочень вкусно получилось) первый раз делала блинчики и моим мальчикам очень понравилось☺

Тонкие блины на кефире с дырочками с кипятком классический рецепт с пошаговыми фото и видео в домашних условиях

Игорь
Автор рецепта, из-за вас люди поправляются! Я добавил в тесто сироп клубничный…это кошмааар! Девушка просто в восторге – лопаем за обе щёки и не можем остановиться.
Я впервые делал блины на кефире.
Рецепт сохранил

Тонкие блины на кефире с дырочками с кипятком классический рецепт с пошаговыми фото и видео в домашних условиях

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: