Торт зебра самый простой рецепт на кефире в духовке с пошаговыми фото и видео в домашних условиях

Торт зебра 🎂 самый простой рецепт 📃 на кефире в духовке с пошаговыми фото и видео 🎦 в домашних условиях. 🏡 Топ 10 вариантов, как приготовить полосатый торт ☕ “Зебра” самостоятельно с пошаговыми пояснениями.

Пирог Зебра на кефире видео☆ Старая Добрая классика

 

Ингредиенты
Порции: +10
  • Мука 450 г
  • Сахар 600 г
  • Сметана 250 г
  • Яйца 5 шт
  • Масло сливочное 200 г
  • Какао-порошок 100 г
  • Молоко 50 мл
  • Масло растительное 20 мл
  • Сода 5 г
  • Лимонная кислота 5 г
На порцию
Калории: 703 ккал
Белки: 12.4 г
Жиры: 29.6 г
Углеводы: 95.4 г
Шаги
1 час. 40 мин.Печать
  • Торт зебра самый простой рецепт на кефире в духовке с пошаговыми фото и видео в домашних условиях
    Подготавливают продукты для торта “Зебра”.

    Масло оставляют при комнатной температуре для размягчения.

  • Торт зебра самый простой рецепт на кефире в духовке с пошаговыми фото и видео в домашних условиях
    Как приготовить торт “Зебра”:

    Муку смешивают с 300 г сахара.

  • Торт зебра самый простой рецепт на кефире в духовке с пошаговыми фото и видео в домашних условиях
    яйцами, сметаной, содой, лимонной кислотой, 100 г размягченного сливочного масла или маргарина и замешивают тесто.
  • Торт зебра самый простой рецепт на кефире в духовке с пошаговыми фото и видео в домашних условиях
    Полученную массу делят на 2 части, в одну из которых добавляют 25-50 г какао-порошка (половину порции) и тщательно перемешивают.
  • Торт зебра самый простой рецепт на кефире в духовке с пошаговыми фото и видео в домашних условиях
    Форму для выпечки изделия смазывают растительным маслом и выкладывают в нее попеременно по 1 ложке приготовленного теста каждого цвета.
  • Торт зебра самый простой рецепт на кефире в духовке с пошаговыми фото и видео в домашних условиях
    Так выкладывают все тесто. Если тесто густое и слабо растекается, форму можно время от времени слегка встряхивать.

    Включают духовку.

  • Торт зебра самый простой рецепт на кефире в духовке с пошаговыми фото и видео в домашних условиях
    Торт “Зебра” выпекают в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С 50 минут.
  • Торт зебра самый простой рецепт на кефире в духовке с пошаговыми фото и видео в домашних условиях
    Для приготовления глазури оставшийся сахар смешивают с молоком, 100 г сливочного масла или маргарина и оставшимся какао-порошком. Смесь доводят до кипения, остужают и взбивают миксером.
  • Торт зебра самый простой рецепт на кефире в духовке с пошаговыми фото и видео в домашних условиях
    Горячей глазурью покрывают торт “Зебра” сверху и по бокам.
  • Торт зебра самый простой рецепт на кефире в духовке с пошаговыми фото и видео в домашних условиях
    Торт ставят в холодильник до полного застывания глазури.

    Подают торт “Зебра” к кофе.


Пирог «Зебра» на сметане

Торт зебра самый простой рецепт на кефире в духовке с пошаговыми фото и видео в домашних условиях

Ингредиенты

  • 250 г муки;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 4 яйца;
  • 300 г сахара;
  • 200 г сметаны;
  • 100 г сливочного масла + для смазывания;
  • 2 столовые ложки какао‑порошка.

Приготовление

  1. Соедините муку и соду. Отдельно взбейте миксером яйца с сахаром. Должна получиться однородная светлая кремообразная масса.
  2. Добавьте к яйцам сметану, взбейте, влейте растопленное масло и перемешайте ещё раз. Всыпьте муку и тщательно взбейте миксером. Разделите тесто на две части. В одну из них введите какао и перемешайте до однородности.
  3. Застелите дно формы для выпечки пергаментом. Смажьте дно и стенки маслом. В центр выложите 2 столовые ложки светлого теста. Сверху посередине влейте столько же шоколадной смеси. Продолжайте делать слои, пока не закончится тесто.
  4. Можно сделать на пироге красивый узор. Для этого в разных местах проведите деревянной палочкой от края формы к центру.
  5. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут. Готовность проверьте с помощью зубочистки: она должна выходить из центра пирога сухой.

Пирог «Зебра» на кефире

Торт зебра самый простой рецепт на кефире в духовке с пошаговыми фото и видео в домашних условиях

Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла;
  • 150 г сахара;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • щепотка соли;
  • 3 яйца;
  • 190 г муки;
  • ⅔ чайной ложки соды;
  • 220 мл кефира;
  • 1 столовая ложка какао‑порошка.

Приготовление

  1. Миксером хорошенько взбейте размягчённое масло с обычным и ванильным сахаром и солью. По одному введите яйца, взбивая массу после каждого добавления. Она должна стать гладкой, как крем.
  2. Соедините муку и соду. Просейте примерно треть мучной смеси в яично‑масляную и перемешайте миксером до однородности. Влейте половину кефира комнатной температуры и взбейте. По очереди добавьте оставшиеся муку и кефир.
  3. Разделите тесто пополам. В одну часть всыпьте какао и перемешайте. Застелите дно формы пергаментом. Хорошо подойдёт ёмкость диаметром 20 см.
  4. Выложите в центр 2 столовые ложки светлой массы, а сверху — столько же шоколадной. Чередуйте слои, пока не закончится тесто. Поставьте пирог в разогретую до 170 °C духовку на 45–50 минут.

Пирог «Зебра» на молоке и растительном масле

Торт зебра самый простой рецепт на кефире в духовке с пошаговыми фото и видео в домашних условиях

Ингредиенты

  • 260 г муки;
  • немного ванилина;
  • 1 столовая ложка разрыхлителя;
  • 4 яйца;
  • 200 г сахара;
  • 240 мл молока;
  • 240 мл растительного масла + для смазывания;
  • 2 столовые ложки какао‑порошка.

Приготовление

  1. Соедините муку, ванилин и разрыхлитель. В отдельной ёмкости миксером взбейте яйца с сахаром. Масса должна стать светло‑жёлтой.
  2. Влейте в яичную смесь молоко комнатной температуры и масло и взбейте. Постепенно всыпайте муку, взбивая массу до однородной консистенции. Разделите тесто на две части. В одну из них добавьте какао и тщательно перемешайте.
  3. Застелите дно формы пергаментом и смажьте маслом. Отлично подойдёт посуда диаметром 22–23 см.
  4. Выложите в центр 2–3 столовые ложки светлого теста, а сверху — столько же массы другого цвета. Чередуйте слои, пока тесто не закончится. Готовьте пирог в разогретой до 180 °C духовке примерно 40 минут.

Пирог «Зебра» на молоке и сливочном масле

Торт зебра самый простой рецепт на кефире в духовке с пошаговыми фото и видео в домашних условиях

Ингредиенты

  • 200 г сливочного масла + для смазывания;
  • 200 г + 1 столовая ложка сахара;
  • 4 яйца;
  • немного ванильного экстракта;
  • 380 г муки;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • 290 мл молока;
  • 2 столовые ложки какао.

Приготовление

  1. Тщательно взбейте миксером размягчённое масло и 200 г сахара. По одному вводите яйца, взбивая массу после каждого добавления. Влейте ванильный экстракт.
  2. Соедините муку, разрыхлитель и соль. Всыпьте немного мучной смеси в яично‑масляную и перемешайте. Отмерьте для теста 240 мл молока комнатной температуры, влейте чуть‑чуть в массу и снова взбейте. Таким же образом введите оставшуюся муку и молоко.
  3. Разделите получившееся тесто пополам. Смешайте какао, 50 мл молока и 1 столовую ложку сахара. Выложите эту смесь в одну часть теста и перемешайте.
  4. Застелите форму пергаментом и смажьте маслом. Отлично подойдёт ёмкость диаметром 23–24 см. Выложите в центр 1–2 столовые ложки светлого теста, а сверху — столько же шоколадного. Чередуйте слои, пока не закончится тесто. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 50–60 минут.

Пирог «Зебра» на минералке

Торт зебра самый простой рецепт на кефире в духовке с пошаговыми фото и видео в домашних условиях

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 200 г сахара;
  • немного ванильного экстракта;
  • 120 мл растительного масла + для смазывания;
  • 200 г муки;
  • 1½ чайные ложки разрыхлителя;
  • 120 мл газированной воды;
  • 2 столовые ложки какао‑порошка;
  • 1–2 чайные ложки обычной воды.

Приготовление

  1. Взбейте миксером яйца в светло‑жёлтую пену. Всыпьте сахар и продолжайте взбивать, пока масса не станет кремообразной. Введите в неё ванильный экстракт и масло и снова перемешайте миксером.
  2. Соедините муку и разрыхлитель. Просейте небольшую часть мучной смеси в яичную и перемешайте. Влейте немного газированной воды и снова взбейте. Поочерёдно введите оставшиеся муку и воду.
  3. Сделайте пасту из какао и обычной горячей воды. Разделите тесто пополам и введите в одну часть шоколадную пасту.
  4. Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите на дно немного шоколадной смеси, а сверху — чуть‑чуть светлой. Чередуйте, пока тесто не закончится. Выпекайте при температуре 180 °C примерно 35 минут.

Бисквитный пирог «Зебра»

Торт зебра самый простой рецепт на кефире в духовке с пошаговыми фото и видео в домашних условиях

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • 35 мл растительного масла;
  • 50 мл молока;
  • 50 г муки;
  • щепотка соли;
  • немного ванильного экстракта;
  • ½ чайной ложки лимонного сока;
  • 40 г сахарной пудры;
  • 1 столовая ложка какао‑порошка.

Приготовление

  1. Отделите яичные желтки от белков. Взбейте желтки венчиком. Влейте масло и молоко и снова взбейте. Просейте муку вместе с солью и перемешайте до однородной консистенции. Введите ванильный экстракт.
  2. В отдельной ёмкости миксером взбейте белки до мягких пиков. В процессе добавьте лимонный сок и понемногу подсыпайте сахарную пудру.
  3. Частями добавляйте белковую массу в желтковую, каждый раз перемешивая до однородности. Разделите тесто на две части, всыпьте в одну из них какао и перемешайте.
  4. Застелите пергаментом дно формы диаметром 16–18 см. Выложите в середину примерно 3 столовые ложки светлого теста. Сверху поместите столько же шоколадного. Чередуйте слои, пока тесто не закончится. Слегка постучите дном формы об стол.
  5. В большую ёмкость налейте горячую воду. Поместите туда форму с тестом. Вода должна доходить примерно до её середины или пониже. Поставьте конструкцию в разогретую до 160 °C духовку на 70 минут. Остудите пирог, прежде чем вынимать его из формы.

Веганский пирог «Зебра» с шоколадной глазурью и орехами

Торт зебра самый простой рецепт на кефире в духовке с пошаговыми фото и видео в домашних условиях

Ингредиенты

Для пирога:

  • 310 г муки + для посыпки;
  • 4½ столовой ложки кукурузного крахмала;
  • 1 столовая ложка соевой муки — опционально;
  • 175 г сахара;
  • 1 столовая ложка разрыхлителя;
  • ½ чайной ложки соды;
  • щепотка соли;
  • 300 мл + 4–5 столовых ложек растительного молока;
  • 160 мл растительного масла + для смазывания;
  • немного ванильного экстракта;
  • ½ лимона;
  • 3 столовые ложки какао‑порошка.

Для украшения:

  • 100 г тёмного шоколада (без молока в составе);
  • 3 столовые ложки растительного молока;
  • горсть грецких или других орехов.

Приготовление

  1. Соедините обычную муку, крахмал, соевую муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Сделайте в центре углубление. Добавьте туда 300 мл растительного молока, масло, ванильный экстракт, сок и мелко натёртую цедру лимона. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
  2. Разделите тесто пополам. В одну часть всыпьте какао, влейте оставшееся молоко и перемешайте.
  3. Смажьте маслом форму для выпечки и присыпьте мукой. Для пирога на фото была использована прямоугольная форма размером 25 × 11 см, но можно использовать и круглую.
  4. Выложите в центр 1 столовую ложку светлого теста. Сверху добавьте столько же шоколадной смеси. Чередуйте слои, пока тесто не закончится. Выпекайте при 180 °C примерно 50 минут.
  5. Когда пирог остынет, сделайте глазурь. Для этого растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке и смешайте его с растительным молоком. Покройте пирог глазурью и посыпьте рублеными орехами.

Торт зебра на сковороде

Торт зебра самый простой рецепт на кефире в духовке с пошаговыми фото и видео в домашних условиях

Что делать, если хочется приготовить что-то вкусное, а духовки нет? Тогда этот простой пошаговый рецепт торта зебра на сковороде как раз для этого случая.

Для приготовления воспользуемся рецептом торта Зебра на кефире.

Итак, нам необходимо:

  • 2 яйца;
  • 180-200 гр муки
  • 1,5 стакана сахара
  • 3 ст.ложки жирного кефира (или можно взять сметану)
  • щепотка ванилина
  • 1,5 ст.ложки какао
  • 0,5 ч.ложки соды
  • 50 гр сливочного масла
  • соль на кончике ножа

Этапы приготовления очень простые, но все же расскажем, как готовить пошагово:

  1. В кастрюле на плите на маленьком огне топим сливочное масло
  2. В растопленное масло добавляем сахар и мешаем, пока он не растворится
  3. В кефир (или сметану) добавляем соду, мешаем и ждем пару минут, пока не появятся пузырьки. Затем выливаем в масло с сахаром (п.2). Тщательно мешаем.
  4. Добавляем ванилин, муку и снова все перемешиваем
  5. Делим тесто на 2 равные части. Одну оставляем без изменений. Во вторую добавляем какао и размешиваем до однородности.
  6. На дно сковородки необходимо положить пергаментную бумагу, иначе пирог может пригореть, и его трудно будет снимать
  7. ВАЖНО! Сковородку лучше брать с высокими бортиками.
  8. Разогреваем сковородку на маленьком огне. В центр выкладываем ложку белого теста, затем ложку темного, затем снова белого и так чередуем, пока не закончится тесто. Когда зальем последний слой, можно сверху сделать узор зубочисткой
  9. Как только все тесто окажется на сковороде, необходимо сделать огонь поменьше и выпекать наш тортик 30-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой, проткнув тортик. Зубочистка должна быть сухой, без теста на ней.
  10. Приятного аппетита! Надеюсь, рецепт понравится и вам, и вашим гостям.

Творожный торт зебра

Торт зебра самый простой рецепт на кефире в духовке с пошаговыми фото и видео в домашних условиях

У этого кондитерского тортика есть и летний вариант. Главное купить свежий творог. И быть готовыми к тому, что пирог съедят сразу после приготовления. Ведь это очень вкусный рецепт торта Зебра, к тому же без выпечки.

Ингредиенты:

  • Крекеры мягкие несоленые – 200 гр.
  • Масло сливочное – 150 гр.
  • Сметана (пожирнее) – 400 мл.
  • Сахар – 200 гр.
  • Творог – 400 гр.
  • Шоколад темный (75%) – 1 плитка.
  • Сливки 10% – 80 мл.
  • Желатин – 30 гр.
  • Вода – 100 мл.

Как готовить:

  1. Для начала высыпаем желатин в жидкость и для плавного загустения оставляем на 25 минут.
  2. Несолёные крекеры мелко крошим в отдельную тару.
  3. Топим сливочное масло и перемешиваем его с измельчёнными крекерами.
  4. Равномерно распределяем основу по дну пергамента и отправляем форму в холодильник для застывания.
  5. Создаем крем из творожка, оставшегося сахара и всей сметаны, нужно будет хорошо пропитать торт полученным кремом.
  6. Черный шоколад топим в тюрке или миске и смешиваем его со сливками.
  7. Растопленный желатин выливаем к творожной массе.
  8. Теперь делим основу на две части.
  9. По очереди формируем нужные слои разных цветов и добавляем растопленный шоколад к одному из слоев.
  10. Теперь смазываем основу, чередуя разноцветные слои.
  11. Когда шедевр кондитерской композиции готов, отправляем торт в холодильник на пару часов для застывания.
  12. Когда пройдет время, освобождаем торт из формы. Во время сервировки можно подавать со сгущенкой или с вареньем, чтобы добавить ко вкусу кислинки.

Отзывы

fernandes
Моя семья в восторге Спасибо за рецепт Красиво,вкусно и просто Стал и нашим любимым

Ирина
Приготовила сегодня пирог по вашему рецепту очень вкусный.

ольга
я посыпаю сверху грецкими орехами и заливаю шоколадом

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кол-во комментариев: 20
  1. Anastasija Fedorenko

    Пирог вкусный даже очень, особенно вкусно кушать его с мороженым!!! Только плохо поднимается

  2. Вероника

    Отличный пирог, в меру сладкий, в меру влажный. Покрыла глазурью из сметаныи какао. Однозначно буду готовить еще. :idea:

  3. Гульнара

    Спасибо за рецепт.Сегодня приготовила и нам понравилось.Я просто сделала чуть меньше сахара и где то 100 грамм добавила сливочного масла.Огромная благодарность автору!)

  4. Ююся

    Хочу поблагодарить за рецепт, очень просто, очень вкусно, сахара я взяла в два раза меньше и сладости мне хватило. Неожиданным гостям, избалованым домашней выпечкой, пришлось отдать кусок с собой, т.к. не могли оторваться! :shock:

  5. Алина Дзагоша

    Соблазнительная корочка, вкусный пирог, любопытный способ приготовления (я знаю, что он классический, но я “Зебру” делала первый раз). Сахара вышло много, правда. В следующий раз я буду класть меньше. Однако, в целом, пирог превосходный. Спасибо большое.

  6. Веста

    На кефире выпечка всегда получается удачной. Но действительно на такое количество сахара очень много.

  7. Юлия

    Пирог супер! Я взяла чуть больше стакана сахара и пирог получился идеальным по вкусу. Пирог очень мягкий с хрустящей корочкой сверху. Рекомендую!

  8. Нина Александровна

    Это шикарная техника! Простая и всегда эффектная. Можно использовать и в квадратной и в прямоугольной форме. Просто подливать порциями светлое и темное тесто и водить загогулины. мой первый пирог десятки лет назад был зеброй)) И мультиварке я начала осваивать с него, почти такой же состав, как у вас. Тоже хорошо получается. Корочка, пожалуй, хуже, чем в духовке, а пышности даже больше.

  9. Лиля

    Решила впервые приготовить этот пирог по вашему рецепту. Он получился изумительный, такой нежный и пушистый, что хочется скушать еще кусочек. Сверху полила еще шоколадной помадкой, спасибо за рецепт!

  10. Анна

    Спасибо большое за рецепт. Моя дочь каждую неделю делает этот пирог и нас научила. Очень вкусно получается.

  11. Вероника

    Просто вкуснятина, даже наша такса кусочек утащила. А дети просто в восторге. Получилось приятное семейное чаепитие. Муж выпечки не очень любит, но тут и он присоеденился.

  12. Елена

    Спасибо за рецепт.пирог просто идеальный!

  13. Анфиса

    Здравствуйте. Пирог просто супер 👍👍👍. Моим детям и мужу очень понравилось. Они были в восторге. Теперь очень часто его готовлю. Спасибо большое за рецепт.

  14. Малика Бабаджанова

    Обожаю ваши рецепты 😋 великолепно

  15. Лариса Федорова

    Спасибо, испекла , получился вкусный и неприторный! И нарисовала сверху,и он у меня не треснул,т.к. Форма на 24 см, но низковат. Надо докупить на 20 см. Форму.Спасибо,что делитесь рецептами!

  16. Ruth Ann

    Ха, это для нас может быть старомодно (я про рисунок), а дети мои рты пооткрывали: как красиво!

  17. Лиза Великая

    Очень вкусная вышла зебра, не сухая и вмеру сладкая👍👍👍

  18. Дария Маркушева

    Побежала за кефиром для кекса☺️ как всегда спасибо большое за рецепт😊❤️

  19. Шынар Мухамедина

    Спекла по Вашему рецепту для подруги, вкусно сказали, спасибо Вам♥️😍👍

  20. Наталя Гаврилюк

    Хочу сказать Спасибочки! 🙏👍❤️Скисло молоко, готовила по Вашему рецепту, получился очень вкусный кекс и влажный. Пекла в форме с дыркой внутри, хорошо пропекся, без трещин

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: