Баранина
Пити — это традиционный суп азербайджанской кухни, главными ингредиентами которого являются баранина и нут.
Шурпа, приготовленная по этому рецепту, получается умеренно жирной. Традиционно ее готовят из баранины, но
Для наваристого супа из баранины желательно выбирать мясо на кости. Его необходимо предварительно замочить